O bolo ninho de Páscoa é uma deliciosa sobremesa pascoal para surpreender seus convidados. Fiz um pão de ló de cacau que recheei com um creme de manteiga de amendoim, e depois decorei com uma cobertura de chocolate. O que caracteriza este bolo é a decoração: fiz um ninho com macarrão de arroz e enchi com ovinhos coloridos e ovinhos de chocolate. O ninho com macarrão não pode ser comido, pois é utilizado cru. Se você quiser fazer um ninho comestível, eu recomendo usar palitos de farelo, cujas quantidades estão na lista de ingredientes. Com este bolo, colorido e delicioso, você vai arrasar!
Veja a coleção:
10 Sobremesas para Páscoa
Receitas com manteiga de amendoim
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 3 ovos
- 100 g açúcar
- 3 colheres água quente
- 50 g farinha 00
- 25 g cacau em pó sem açúcar
- 200 g creme de leite para bater
- 3 colheres manteiga de amendoim
- 100 g chocolate amargo
- 30 g macarrão (ou 50 g de palitos de farelo)
- q.b. ovinhos
- q.b. caramelo
- q.b. cobertura de chocolate
- q.b. café ou leite (para molhar)
Ferramentas
- Forma
- Batedeira
- Espátula
Passos
Para fazer o bolo ninho de Páscoa, separe as gemas das claras e coloque-as em duas tigelas separadas. Em uma tigela, bata as claras em neve firme com 30 gramas de açúcar.
Na outra tigela, bata as gemas com a água quente e adicione, aos poucos, os restantes 70 gramas de açúcar. Misture as claras com as gemas, mexendo cuidadosamente com uma espátula em movimentos de baixo para cima. Por fim, adicione aos poucos a farinha e o cacau.
Despeje a mistura em uma forma de 18 cm e asse no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, fazendo o teste do palito: insira o palito no bolo, ele deve sair seco.
Depois que o pão de ló estiver assado, deixe no forno desligado com a porta entreaberta por cerca de 30 minutos.
Enquanto isso, faça o ninho. Derreta o chocolate amargo em banho-maria. Em uma tigela, coloque o macarrão aberto com as mãos, ou alternativamente, os palitos de farelo.
Depois, adicione o chocolate e misture com o auxílio de dois garfos, para que o chocolate adira bem ao macarrão. Forre com filme plástico uma tigela com cerca de 18 cm de diâmetro e outra tigela menor com cerca de 15 cm. Leve à geladeira por 5 minutos para endurecer o chocolate.
Bata o creme de leite em neve firme e em seguida incorpore a manteiga de amendoim, usando uma espátula em movimentos de baixo para cima.
Corte o bolo em duas camadas, molhe cada camada com café (ou leite) e recheie com uma camada de creme.
Despeje a cobertura de chocolate sobre a superfície do bolo, deixando escorrer pelas bordas.
Retire o ninho da tigela e coloque-o sobre o bolo. Encha o ninho com ovinhos coloridos de chocolate e ovinhos de chocolate cortados ao meio com um pouco de caramelo no centro (para criar ovos falsos).
Deixe o bolo descansar na geladeira antes de servir. Aproveite!
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