A sopa de lentilhas e couve negra é um prato principal fácil de preparar e ideal para aquecer nos dias mais frios. Com poucos e simples ingredientes você trará à mesa um prato saboroso e genuíno: uma sopa de lentilhas aromatizada com ervas aromáticas e molho de tomate, à qual adicionei couve negra cozida na frigideira com alho e óleo. Servida à mesa com pão torrado, esta sopa será apreciada por toda a família!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 150 g lentilhas
- 100 g corações de couve negra
- 3 colheres molho de tomate
- 1 cenoura
- 1 talho aipo
- 1 dente alho
- 1 folha louro
- 1 ramo alecrim
- a gosto azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal
Passos
Para preparar a sopa de lentilhas e couve negra, faça um picado de aipo, cenoura e alecrim.
Em uma panela de bordas altas, coloque um fio de azeite de oliva extra virgem, o picado previamente preparado e a folha de louro. Leve ao fogo baixo.
Depois, adicione as lentilhas (já de molho) e o molho de tomate. Cubra tudo com água quente ou caldo, tampe e deixe cozinhar por cerca de vinte minutos. Adicione mais água se necessário.
Em uma frigideira, coloque um fio de azeite de oliva extra virgem e o dente de alho. Leve a frigideira ao fogo médio e adicione as folhas de couve negra, previamente lavadas e limpas.
Cozinhe a couve negra na frigideira até que fique macia. Em seguida, reserve.
Após cerca de 20 minutos de cozimento das lentilhas, adicione a couve negra e cozinhe por mais 20 minutos ou até o completo cozimento das lentilhas. Salgue ao final.
Sirva a sopa quente com pão torrado, se desejar pode adicionar pimenta e queijo pecorino ralado. Bom apetite!
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