As bruschettas alla Norma são uma variação da famosa pasta siciliana com o mesmo nome, que eu pensei em criar para vocês, para os seus jantares de verão ou para aperitivos com amigos.
Assim como a pasta alla Norma, as bruschettas são preparadas com molho de tomate, berinjelas fritas, ricota salgada e manjericão, dispostas sobre fatias de pão caseiro torrado, uma verdadeira delícia que você deve absolutamente provar!
Espero que gostem e espero vocês no meu perfil Instagram @isaporidicasa com suas opiniões!!! Quer ver como preparei as bruschettas alla Norma? Você pode encontrar a videoreceita no meu perfil tik tok AQUI ou AQUI no meu perfil Instagram @isaporidicasa
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 3 fatias pão caseiro
- 1 berinjela média
- 250 g tomates pelados
- 1 ramo manjericão
- 2 dentes alho
- ricota salgada
- sal
- pimenta
- óleo de amendoim
Ferramentas
- 2 Frigideiras
- Chapa
Preparação das bruschettas alla Norma
Se você tem tempo disponível e quer preparar bruschettas alla Norma imbatíveis, eu recomendo seguir minha receita aqui de como fazer um pão caseiro delicioso com poucos e simples passos.
Lave e corte as pontas da berinjela, depois corte em pequenos cubos
Frite as berinjelas em bastante óleo de amendoim a uma temperatura de 170°
Quando estiverem levemente douradas, retire e coloque no prato forrado com papel absorvente para secar
Com um mixer, triture os tomates pelados. Descasque o dente de alho e coloque na panela com um fio de óleo, adicione a polpa de tomate, e continue cozinhando por 10-15 minutos, até que o molho comece a engrossar. Ajuste com sal e algumas folhas de manjericão
Grelhe o pão na chapa quente, quando estiver pronto esfregue o dente de alho descascado nas fatias de pão torrado. Coloque as fatias no prato de servir, adicione o tomate, as berinjelas fritas, decore com a ricota salgada ralada e algumas folhas de manjericão. Sirva imediatamente e bom apetite! Encontre a videoreceita aqui no meu perfil Tik Tok @isaporidicasa
