Os bifes de repolho são crocantes e saborosos bifes vegetarianos, feitos com apenas três ingredientes. Eu criei esta receita usando folhas de repolho passadas no ovo e na farinha de rosca. Você pode cozinhar os brócolis empanados na fritadeira a ar quente ou no forno, ou fritá-los em óleo quente. Simples de preparar e com um sabor irresistível, esses bifes de repolho se tornarão uma das suas receitas favoritas!
Para outras receitas com repolho veja a coleção Receitas com repolho
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 10 bifes
Ingredientes
- 20 folhas repolho (ou repolho branco)
- 2 ovos
- 100 g farinha de rosca (sem glúten para celíacos)
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- Fritadeira a ar
Passos
Para fazer os bifes de repolho, corte as folhas do repolho removendo a parte dura do talo. Lave as folhas de repolho e seque bem.
Em uma tigela bata os ovos com uma pitada de sal, em outra tigela coloque a farinha de rosca.
Sobreponha duas folhas de repolho e depois passe-as primeiro nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
Forre com papel manteiga o cesto da fritadeira a ar quente e unte levemente. Coloque as folhas de repolho e cozinhe a 200° por 10 minutos, ou até dourar, virando na metade do tempo.
Para quem não tem fritadeira a ar quente. Frite os bifes de repolho em óleo quente até dourar. Ou asse no forno pré-aquecido a 200° por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
Para outras receitas com fritadeira a ar quente consulte o especial Fritadeira a ar quente (airfryer) – Receitas e dicas de uso.
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