As zeppole de massa fermentada são uma ideia deliciosa e muito fácil de preparar, típica da culinária napolitana, um street food tão simples quanto delicioso!
Existem várias versões das zeppole de massa fermentada, por exemplo, podem ser enriquecidas com salame, algas, flores de abóbora, etc. No entanto, as que estou prestes a mostrar para você é a receita básica com a qual eu garanto que você preparará bolinhas de massa fermentada fofíssimas e macias!
Espero que você goste e estou esperando por você no meu perfil Instagram @isaporidicasa com suas opiniões!!! Quer ver como eu preparei as zeppole de massa fermentada? Você pode encontrar a video-receita no meu perfil tik tok QUI ou QUI no meu perfil Instagram @isaporidicasa
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 PESSOAS
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Regional Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha 0
- 200 ml água
- 5 g fermento biológico seco
- 1 colher de chá açúcar
- sal
- óleo de amendoim
Ferramentas
- Panela
- Tigela
Preparação das zeppole de massa fermentada
Misture a farinha com o fermento biológico seco e o açúcar
Adicione a água morna lentamente e misture com o garfo e só no final o sal
Continue misturando até obter uma massa homogênea e pegajosa
Cubra a tigela com filme plástico e deixe crescer no forno desligado por cerca de 2 horas, até dobrar de volume
Aqueça o óleo de amendoim na panela de bordas altas. Molhe a colher com um pouco de óleo, pegue a massa e deixe-a cair no óleo quente. Cozinhe as zeppole até que fiquem infladas e douradas
Retire as zeppole com a escumadeira e coloque-as na tigela forrada com papel toalha. Sirva imediatamente e bom apetite! Encontre aqui a video-receita do meu perfil Instagram @isaporidicasa
