A torta salgada com abobrinha grelhada, tomate e queijo é uma rica e deliciosa torta rústica, cujo sabor lembra muito uma lasanha de abobrinha. Para realizar esta receita, utilizei a massa brisée, que recheei com camadas de abobrinha grelhada alternadas com molho de tomate, queijo tipo cheddar em fatias e mussarela. Você pode saborear esta torta salgada tanto morna quanto fria, tornando-a ideal para comer fora de casa, no escritório ou durante um piquenique. Com um sabor irresistível, esta torta salgada conquistará todos!
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Tortas salgadas
Receitas com abobrinha
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Grelha
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 1 rolo massa brisée
- 500 g abobrinha
- 4 queijo tipo cheddar em fatias
- 50 g mussarela
- 200 g molho de tomate
- q.b. manjericão
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
Ferramentas
- Grelha
- Forma
Passos
Para realizar a torta salgada com abobrinha grelhada, lave e limpe as abobrinhas. Corte-as em fatias finas no sentido do comprimento. Aqueça a grelha e grelhe-as de ambos os lados.
Em uma panela, adicione um fio de azeite de oliva extravirgem, o molho de tomate e algumas folhas de manjericão. Cozinhe em fogo baixo e aqueça o molho. Adicione sal ao final do cozimento.
Pegue uma forma redonda e coloque a massa brisée, mantendo o papel manteiga fornecido.
Despeje algumas colheres de molho de tomate sobre a base da massa brisée, distribuindo com as costas de uma colher por toda a base.
Em seguida, forme uma camada de abobrinha grelhada e tempere com algumas colheres de molho de tomate.
Depois, faça uma camada com o queijo tipo cheddar em fatias e novamente uma camada de abobrinha grelhada.
Tempere as abobrinhas com o restante do molho de tomate e a mussarela cortada em cubos.
Feche as bordas da massa brisée para dentro e leve ao forno já aquecido a 200ºC. Asse por 20 minutos, ou até dourar.
Sirva a torta salgada morna e bom apetite!
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