As alcachofras gratinadas são petiscos crocantes e saborosos para servir à mesa como entrada ou acompanhamento. Essas alcachofras são fáceis e rápidas de fazer: escaldei as alcachofras, depois passei no óleo e na farinha de rosca, e por fim as cozinhei. Você pode cozinhar as alcachofras gratinadas no forno ou na fritadeira a ar. Você obterá alcachofras suculentas e crocantes que irão conquistar todos!
Experimente também as Alcachofras empanadas
Para outras receitas, veja as coleções:
Legumes assados: receitas saborosas e divertidas
Receitas com alcachofras
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
Ingredientes
- 4 alcachofras pequenas
- 4 colheres farinha de rosca
- 1 colher queijo parmesão ralado
- 1 raminho orégano seco
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
Passos
Para preparar as alcachofras gratinadas, lave e limpe as alcachofras: retire o caule (se preferir você pode deixá-lo) e elimine as folhas externas, as mais duras.
Cozinhe as alcachofras em água fervente salgada por 3 minutos. Assim que as alcachofras estiverem cozidas, com a ajuda de uma escumadeira, escorra e coloque entre duas folhas de papel toalha. Deixe secar e esfriar as alcachofras.
Em uma tigela pequena, coloque azeite de oliva extravirgem. Em um pratinho, coloque a farinha de rosca (triturada grosseiramente), junte o queijo parmesão ralado e o orégano.
Passe cada metade da alcachofra primeiro no óleo e depois na farinha de rosca.
Coloque as alcachofras na cesta da fritadeira a ar coberta com papel manteiga e ligeiramente untada. Cozinhe a 200°C por 10-15 minutos, até dourar.
Para quem não tem fritadeira a ar. Coloque as alcachofras na assadeira do forno com papel manteiga ligeiramente untado. Cozinhe no forno (eu usei o ventilado) já quente a 200°C por 20 minutos, ou até dourar.
Para outras receitas feitas na fritadeira a ar, consulte o especial Fritadeira a ar (airfryer) – Receitas e dicas de uso.
Se você possui uma fritadeira a ar, ou gostaria de saber mais sobre ela, inscreva-se no grupo do Facebook! Te espero!
Se você fizer uma receita minha, compartilhe a foto usando a hashtag #ricettedilibellula.
Me siga também no Facebook para descobrir novas receitas e no meu perfil Instagram ou TikTok. E para ver as vídeo receitas, inscreva-se no canal do YouTube!
Para receber gratuitamente toda semana as novas receitas no seu e-mail, inscreva-se na Newsletter.
Se preferir receber as receitas diretamente no seu telefone, inscreva-se no canal do Telegram.
Inscreva-se no meu grupo do Facebook!
