O frango crocante com legumes na frigideira é um prato principal rico e saboroso, fácil de preparar. Para esta receita, usei pedaços de frango (mas você pode usar peito de frango e cortá-lo em cubos), pimentão e cenoura; depois empanei o frango e os legumes com azeite, pão ralado, pecorino, tomates secos e pistache picado. Cozinhei tudo na frigideira e obtive pedaços crocantes, saborosos e surpreendentes!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 250 g pedaços de frango
- Meio pimentão vermelho
- 1 colher de sopa pecorino ralado
- 1 cenoura
- 2 tomates secos
- 4 colheres de sopa pão ralado (grosseiramente triturado))
- 1 colher de sopa pistache picado
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Instrumentos
- Mandolina
Passos
Para preparar o frango crocante com legumes na frigideira, lave e limpe o pimentão e a cenoura, depois corte-os em julienne.
Coloque os pedaços de frango em uma tigela. Adicione também a cenoura e o pimentão e tempere com um fio de azeite de oliva extra virgem.
Adicione o pão ralado, o pecorino, o pistache picado, os tomates secos triturados e misture tudo com uma colher.
Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite de oliva extra virgem, leve ao fogo em chama baixa e aqueça o azeite.
Coloque o frango com os legumes e deixe cozinhar. De vez em quando, agite a frigideira e mexa delicadamente.
Quando o frango e os legumes estiverem cozidos e bem dourados, use uma escumadeira para escorrer o excesso de óleo.
Sirva e bom apetite!
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