As cestinhas de massa brisée com abacate e camarões são um elegante e delicioso finger food, ideais para servir como entrada ou em um aperitivo. Fáceis de fazer, essas cestinhas são preparadas com massa brisée e depois recheadas com abacate e camarões grelhados na frigideira. Se você está planejando um aperitivo com os amigos ou um almoço para ocasiões especiais (como por exemplo nas festas), essas cestinhas vão impressionar.
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Receitas com abacate
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8Pezzi
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 1 rolo massa brisée
- 8 camarões
- 1 abacate
- suco de limão
- 1 colher de chá alho em pó
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
Ferramentas
- Forma
- Cortador
- Forma para cupcake
Passos
Para preparar as cestinhas de massa brisée com abacate e camarões, lave os camarões sob água corrente, removendo a cabeça e a carapaça. Em seguida, retire o intestino interno: corte a parte de trás do camarão com uma faca e remova-o puxando delicadamente, tentando não quebrá-lo.
Em uma frigideira, coloque um fio de azeite de oliva extravirgem e aqueça em fogo baixo.
Coloque os camarões e refogue na frigideira. Adicione uma pitada de sal e cozinhe os camarões por três minutos de cada lado, até que fiquem rosados e cozidos.Corte a massa brisée com um cortador em forma de flor (ou redondo) de 8 centímetros de diâmetro e coloque nas forminhas de cupcake, perfurando as bases com um garfo.
Com o restante da brisée, faça flores pequenas com um cortador em forma de flor. Coloque as flores em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse as cestinhas e as flores no forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos, ou até dourar. Uma vez cozidas, retire do forno e deixe esfriar.
No liquidificador, adicione a polpa do abacate, o suco de limão, o alho e o azeite de oliva extravirgem (a gosto, você pode adicionar especiarias, como páprica e curry). Bata até obter um purê.
Recheie as cestinhas com o purê de abacate e decore cada cestinha com um camarão e flores.
Sirva e bom apetite!
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