O pudim de caqui e cacau é uma sobremesa feita com apenas dois ingredientes, e que vai te surpreender com seu sabor inconfundível. Nesta época, começam a aparecer os primeiros caquis maduros, colhidos diretamente da árvore, e pensei em fazer este pudim usando-os e adicionando cacau. Com esses dois ingredientes simples, obtém-se um pudim delicioso, que você pode aromatizar com rum ou especiarias; eu, por exemplo, usei canela em pó. Você pode enriquecer o pudim com um creme de cacau e decorar com coco ralado e frutas secas.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pedaços
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
Ingredientes
- 200 g caquis maduros
- 30 g cacau em pó amargo
- 1 colher de chá rum ou especiarias (opcional)
- 2 colheres de chá cacau em pó amargo
- 1 colher de chá água
- 1 colher de chá mel (ou adoçante a gosto)
- q.b. coco ralado
- q.b. frutas secas
Preparo
Para fazer o pudim de caqui e cacau, limpe os caquis removendo a casca e as sementes internas.
Coloque a polpa dos caquis no copo do liquidificador e adicione o cacau. Se desejar, você pode aromatizar com rum ou especiarias, eu, por exemplo, usei canela em pó.
Bata até obter um creme homogêneo. Em seguida, despeje o creme em moldes, ou taças, ou copos.
Deixe descansar na geladeira por 3 horas.
Em uma xícara, ou tigelinha, coloque o cacau e a água. Mexa até obter um creminho. Depois adicione um adoçante, eu usei mel.
Decore o pudim com o creme de cacau, coco ralado e frutas secas. Aproveite!
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