A piadina com grão-de-bico crocante, pimentões fritos e tomates assados é uma rica e saborosa ideia de finger food vegetariano. Eu recheei a piadina com grão-de-bico crocante temperado, pimentões fritos na frigideira, tomates assados no forno e rúcula fresca da horta da minha mãe. Você pode fazer a piadina em casa; a esse respeito, você encontrará várias preparações básicas consultando esta coletânea. Perfeita para saborear também fria e fora de casa, esta piadina vai te conquistar com seu sabor irresistível.
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Receitas com pimentões fritos
Piadinas – Ideias para recheios
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 2 piadinas
- 100 g pimentões fritos
- 50 g grão-de-bico crocante
- 10 tomates assados
- 1 molho rúcula
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Preparação
Você pode fazer a piadina em casa, de acordo com seu gosto: você encontrará várias preparações básicas consultando a coletânea.
Para fazer o grão-de-bico crocante, aqui está a receita.
Para os tomates assados no forno, aqui está a receita.
Lave e limpe os pimentões fritos, depois retire o pedúnculo. Despeje um pouco de azeite em uma frigideira e aqueça em fogo brando.
Quando o azeite estiver quente, adicione os pimentões fritos e cozinhe-os, virando-os para cozinhar de todos os lados. Uma vez cozidos, escorra-os e coloque-os em um prato.
Aqueça as piadinas em uma grelha de ambos os lados, depois recheie-as no centro com os pimentões fritos, os tomates assados, o grão-de-bico e um pouco de rúcula fresca.
Feche as piadinas enrolando-as sobre si mesmas. Corte-as ao meio, sirva e bom apetite!
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