O farro com grão-de-bico temperado e tomatinhos confit é um prato principal rico e saboroso, ideal para saborear também frio. O farro na cozinha é muito versátil, e desta vez eu o preparei combinando-o com grão-de-bico temperado com curry, tomatinhos confit e rúcula. Este prato é perfeito também para saborear fora de casa, fácil de realizar e com um sabor irresistível!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 150 g farro
- 120 g grão-de-bico em lata
- 1 raminho orégano seco
- 1 maço rúcula
- 10 tomatinhos confit
- 1 colher curry
- q.b. alho-poró
- q.b. azeite extravirgem
- q.b. sal
Preparo
Para preparar o farro com grão-de-bico temperado e tomatinhos confit, em uma panela, despeje um fio de azeite extravirgem e alho-poró picado. Coloque no fogo baixo e deixe o alho-poró murchar.
Em seguida, adicione o grão-de-bico, o curry e o orégano e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
Cozinhe o farro em bastante água salgada, seguindo as instruções da embalagem. Uma vez pronto, escorra e despeje na panela com o grão-de-bico, deixe misturar por alguns minutos.
Com o fogo desligado, adicione ao farro também os tomatinhos confit e a rúcula picada. Mexa para integrar os ingredientes entre si.
Sirva e bom apetite!
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