As barrinhas de amendoim e chocolate são docinhos deliciosos, perfeitos para recarregar as energias no meio do dia. Essas barrinhas são caracterizadas por uma base crocante de biscoito, depois cobertas com caramelo e amendoins, e finalmente cobertas por uma camada de chocolate ao leite e manteiga de amendoim. Fáceis de fazer, essas barrinhas serão apreciadas por adultos e crianças!
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Receitas com manteiga de amendoim
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 20 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 1 ovo
- 80 g açúcar mascavo
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 50 ml óleo de girassol
- 1 colher de sopa manteiga de amendoim (ou de amêndoas)
- 130 g farinha 00
- 1 colher de chá fermento em pó
- a gosto caramelo
- 30 g amendoins
- 200 g chocolate ao leite
- 3 colheres de sopa manteiga de amendoim (ou de amêndoas)
Preparo
Para fazer as barrinhas de amendoim e chocolate, em uma tigela adicione o ovo e o açúcar mascavo. Com a ajuda de batedores elétricos, misture os ingredientes até obter uma mistura cremosa.
Em seguida, adicione o extrato de baunilha, a manteiga de amendoim (ou de amêndoas) e o óleo de girassol. Continue misturando os ingredientes.
Por último, adicione o fermento e, aos poucos, a farinha. Misture até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma de 20×20 cm forrada com papel manteiga. Asse no forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, até dourar.
Assim que estiver assado, retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, cubra com uma camada de caramelo e amendoins.
Em uma tigela, adicione o chocolate ao leite junto com a manteiga de amendoim (ou de amêndoas). Derreta em banho-maria e, em seguida, despeje sobre os amendoins.
Coloque na geladeira por pelo menos 30 minutos ou até solidificar.
Retire da forma e corte as barrinhas. Aproveite!
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