Os baci di dama ao pistache são biscoitinhos crocantes com um sabor irresistível. Para fazer esses baci di dama, primeiro preparei uma massa quebrada com pistache, depois formei os baci di dama e assei no forno. Uma vez resfriados, recheei os baci di dama com o creme de pistache caseiro. Difícil resistir a esses baci di dama de pistache, um puxa o outro!

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Ingredientes

Dificuldade: Média
Custo: Médio
Tempo de descanso: 1 Hora
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 20 Peças
Métodos de cozimento: Forno

Ferramentas

Para preparar os baci di dama ao pistache, comece triturando finamente os pistaches com o açúcar mascavo. Em seguida, despeje tudo na tigela da batedeira, ou diretamente na bancada, e adicione a manteiga amolecida e o extrato de baunilha. Comece a misturar com as mãos e incorpore a farinha.
Sove até obter uma massa homogênea; embrulhe em filme de PVC e deixe descansar na geladeira por uma hora.
Uma vez que a massa esteja firme, divida em pequenas porções de cerca de 7 gramas cada; em seguida, com as mãos, forme bolinhas com cada porção.
Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse no forno pré-aquecido a 160ºC por cerca de 20 minutos, até dourar.
Uma vez frios, recheie metade das meias esferas com o creme de pistache e una com a outra metade. Aproveite!
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