Um clássico atemporal da cozinha italiana é a salada de frutos do mar, perfeita como entrada, ou como prato principal durante um jantar de peixe, mas também um elemento indispensável nas festividades natalinas em minha casa.
Existem muitas versões deste prato delicioso: com a adição de moluscos como mexilhões e amêijoas, ou com a inserção de legumes frescos ou em conserva. A minha salada de frutos do mar, ao contrário, preparo com peixe fresquíssimo, ao qual adiciono apenas salsinha, azeite e suco de limão, pois gosto de sentir o sabor do peixe em toda a sua bondade! Espero que vocês gostem e aguardo vocês no meu perfil do Instagram @isaporidicasa com suas opiniões!!!
OUTRAS RECEITAS COM PEIXE:
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 PESSOAS
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 800 g polvo
- 500 g lulas
- 600 g sépias
- 350 camarões
- 350 g caudas de camarão
- 1 limão
- 1 dente alho
- sal e pimenta
- salsinha picada
- azeite extra virgem
Ferramentas
- Panela
Preparação da salada de frutos do mar
Leve a água para ferver com meio limão. Assim que começar a ferver, adicione sal e mergulhe o polvo, cozinhe por cerca de 30 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar na água de cozimento, para que fique macio.
Leve a água para ferver em outra panela, adicione sal e mergulhe as sépias cozinhando por cerca de 12-15 minutos. Retire as sépias da água e na mesma mergulhe as lulas e cozinhe por 10 minutos. Por fim, retire as lulas da água e mergulhe as caudas de camarão por um minuto, retire também e mergulhe os camarões e cozinhe-os por poucos instantes, escorra-os.
Agora que você cozinhou todos os peixes, corte o polvo em pedaços e as sépias e lulas em tiras, coloque-os na tigela com as caudas de camarão e os camarões e deixe esfriar completamente. Por fim, tempere com suco de limão, azeite extra virgem, salsinha fresca e dente de alho picado (opcional). Ajuste com sal e pimenta e conserve na geladeira até o momento de servir. Bom apetite! E, se quiser, você encontra a videoreceita dos espetinhos de berinjela no perfil Instagram @isaporidicasa AQUI
