O tiramisu’ de chia com iogurte grego e xarope de bordo é a prova de que é possível unir sabor e leveza em uma só colher! Inspirado no clássico tiramisù italiano, essa sobremesa é preparada em poucos minutos e conquista todos com sua cremosidade natural.
As sementes de chia, misturadas com iogurte grego cremoso magro, sem lactose ou vegetal, xarope de bordo, cacau em pó e café expresso ou descafeinado, se transformam em um pudding rico em fibras, proteínas e omega-3.
Quem disse que comer saudável significa abrir mão de doces? Este facílimo tiramisu’ de chia com iogurte grego e xarope de bordo é sem ovos, sem carboidratos e açúcares refinados, com pouca gordura e é perfeito para saborear no café da manhã, como lanche energético ou como sobremesa leve após o jantar.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 200 g iogurte grego (também magro, sem lactose ou vegetal)
- 20 g sementes de chia
- 30 g café (expresso curto, ou descafeinado)
- 20 g xarope de bordo (ou de agave ou de arroz)
- q.b. cacau em pó
Passos
1 – Em uma tigela coloque 150 g de iogurte grego de qualquer tipo, também magro, sem lactose ou vegetal (os outros 50 g reserve) e misture bem com as sementes de chia, o xarope de bordo e o café expresso quente.
Cubra a tigela com filme plástico e coloque na geladeira por pelo menos 2 horas. Após 15 minutos, mexa para movimentar as sementes de chia e continue mantendo na geladeira.
2 – Após o tempo de descanso na geladeira, pegue a mistura. Se tiver um aro de confeiteiro redondo com diâmetro de 10 cm e altura de 4 cm, coloque-o sobre um pratinho. Caso contrário, faça o tiramisu’ em uma taça grande.
Despeje na forma a mistura de café e sementes de chia e nivele bem. Pegue os 50 g de iogurte reservados anteriormente, e se desejar adoce com 1 colher de chá de xarope de bordo. Despeje sobre o iogurte de café e nivele bem. Polvilhe com cacau em pó e coloque novamente na geladeira por pelo menos 1 hora.
3 – Sirva diretamente na taça ou remova delicadamente o aro para deixar a forma do tiramisu’ intacta.
