A receita desta semana é simples mas surpreendentemente rica em sabor: ovos temperados e aromatizados no vapor, feitos com o inserto especial do Monsieur Cuisine Smart.
Um método de cozimento delicado que destaca a maciez do ovo e retém todo o aroma das ervas e especiarias.
Esta preparação é perfeita para um café da manhã proteico, um brunch refinado, ou como entrada original para surpreender seus convidados. Além disso, é sem gorduras adicionadas, ideal para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor.
Por que cozinhar os ovos no vapor?
O cozimento no vapor garante um resultado uniforme e cremoso, sem ressecar a clara. Além disso, graças à aromatização direta – com ervas, especiarias e temperos escolhidos por você – o ovo absorve aromas de forma delicada e natural.
Personalize sua receita:
Eu escolhi usar uma mistura de salsa, alho em pó, pimenta-do-reino moída e uma pitada de sal, mas você pode liberar a imaginação com:
manjericão, cúrcuma, orégano, sementes de erva-doce, gengibre, páprica, curry… as combinações são infinitas!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 5 Unidades
- Métodos de cozimento: Cozimento a vapor
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 5 ovos médios (ou grandes ou pequenos)
- q. b. ervas aromáticas a gosto (usei salsa, alho em pó, pimenta, sal)
- azeite de oliva (para untar as forminhas)
- 500 g água (para a base do copo do Monsieur Cuisine)
Passos
1 – Prepare as forminhas do inserto:
Com um pincel, unte levemente os recipientes com azeite EVO (ajuda a desenformar melhor os ovos).
2 – Adicione os temperos:
Polvilhe o fundo dos recipientes com ervas e especiarias a gosto. Adicione também uma pitada de sal.2 – Quebre os ovos:
Derrame um ovo inteiro em cada forminha. Não misture.
3 – Prepare o Monsieur Cuisine Smart:
Selecione o programa Cozinhar Ovos. Derrame 500 gr. de água no copo. Coloque o inserto para cozinhar os ovos a vapor dentro do copo.
3 – Ajuste:
Na tela do programa, ajuste o tamanho dos ovos: médios (ou pequenos ou grandes). Ajuste o tipo de cozimento: pouco cozidos (com a gema cremosa), cozimento médio (com a gema macia) ou completamente duros. Feche a tampa do copo com o medidor inserido e inicie o programa de cozimento.
4 – Retire o inserto para cozimento a vapor dos ovos:
Abra a tampa do copo, com um garfo prenda o anel central do inserto e levante-o para retirá-lo.
5 – Sirva e aproveite:
Remova delicadamente os ovos das forminhas individuais, deixe esfriar por um minuto e sirva diretamente. Ótimos com salada, pão torrado ou arroz.
💡 Dicas Extras:
Para um toque gourmet, adicione uma pitada de parmesão ralado ou gotas de molho de soja antes de cozinhar.
Você também pode adicionar cubos de legumes, presunto cozido ou queijo para uma versão mais rica.
