Está com vontade de uma pizza feita em casa que seja realmente boa de verdade, mas sem passar metade do dia amassando? Então esta receita é para você! Hoje vamos preparar juntos a massa de pizza com o Monsieur Cuisine, o jeito mais simples (e esperto 😉) para obter uma base macia, elástica e pronta para ser coberta como preferir.
O Monsieur Cuisine faz praticamente tudo sozinho: você só precisa pesar os ingredientes, apertar dois botões e… esperar que a mágica aconteça! Em poucos minutos você terá uma massa perfeita, ideal para uma pizza margherita tradicional ou para dar asas à sua criatividade com coberturas mais fantasiosas.
Pronto para colocar as mãos (quase) na massa? Ligue o Monsieur Cuisine e vamos começar esta aventura saborosa! 🍕✨
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Outro
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 200 g farinha 0
- 100 g sêmola de trigo duro
- 200 água (temperatura ambiente "purificada"))
- 5 g fermento biológico seco (fermento seco em pó)
- 5 g açúcar
- 10 g sal fino
- 25 g azeite de oliva
Passos
1 – Configure a função balança e despeje no copo, um a um: 200 g de água em temperatura ambiente + 5 g de açúcar + 5 g de fermento biológico seco desidratado.
2 – Dissolva o fermento: Selecione o programa de cozimento personalizado e configure: temperatura 37° – 2 minutos – Vel. 3
3 – Configure a função balança e adicione no copo: 200 g de farinha 0 + 100 g de sêmola de trigo duro + 25 g de azeite de oliva + 10 g de sal fino.
4 – Amassar: Selecione o programa de massa, escolha massa compacta e configure 2 minutos.
5 – Para retirar a massa do copo recomendo untar as mãos com um pouco de óleo e despejar um fio sobre a massa, a massa se soltará facilmente para ser colocada em uma tigela para crescer até dobrar de tamanho.
