Também a torta salgada na fritadeira a ar é uma receita fácil e versátil que você pode fazer todos os dias e para qualquer ocasião, para servir como lanche, em um buffet, à tarde. Como sempre, todas as receitas na fritadeira a ar podem ser cozidas também no forno tradicional.
Esta deliciosa torta salgada, rústica, é simplesmente feita com abobrinha, alho-poró, tomatinhos, presunto cozido e queijo, um ovo, farinha e leite. Utilize uma forma adequada para a sua fritadeira a ar, eu usei uma quadrada de 20 cm x 20 cm e 7 cm de altura na minha Cosori de 5,5 litros com resistência única em cima.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 150 g farinha
- 20 g amido de milho (ou maizena)
- 100 ml leite
- 30 ml óleo de girassol
- 1 ovo
- 8 g fermento instantâneo para preparações salgadas (1/2 pacote)
- 1 abobrinha (tamanho médio)
- 1/2 alho-poró
- 4 tomates cereja
- 1/2 dente alho
- 2 ramos salsinha (picada)
- 50 g presunto cozido (cortado em cubos)
- 50 g queijo (à gosto, cortado em cubos)
- 3 colheres parmesão ralado (ou grana padano)
- q.b. azeite de oliva
- q.b. sal, pimenta
Passos
Começamos a torta rústica cortando a abobrinha em pequenos cubos, fatiando finamente o alho-poró e cortando os tomates cereja em 4. Coloque os vegetais em uma panela antiaderente com 4 colheres de óleo e o meio dente de alho e a salsinha picada.
Deixe saltear por cerca de 10-15 minutos, adicionando 2 colheres de água, até que fiquem macios e cozidos. Adicione sal, pimenta e deixe esfriar ou resfriar.
Em uma tigela grande coloque a farinha, o leite, o ovo, o óleo de girassol e misture a massa até que fique lisa e homogênea. Adicione o fermento instantâneo para preparações salgadas, o presunto cozido cortado em cubos, o queijo também cortado em cubos, o parmesão ralado e também as verduras cozidas anteriormente. Ajuste o sabor com sal e pimenta.
Misture bem todos os ingredientes e depois despeje a massa na forma previamente untada e enfarinhada (ou após pulverizar o desmoldante).
Pré-aqueça a fritadeira a ar a 160º por 3 minutos, depois insira a forma e cozinhe a torta salgada por 30 minutos sempre a 160º. No final do cozimento faça o teste do palito para verificar o cozimento, se necessário aumente por 5 minutos.
Retire a torta salgada e sirva quente ou fria, acompanhada de embutidos ou ovos cozidos com maionese.
