O porridge de aveia ao tomate é um prato sem glúten, nutritivo, energético e deliciosíssimo. Com a adição de coalhada, se tornará um prato único sabor pizza, leve para quem quer ficar em forma.
Pode ser preparado em uma panelinha no fogo ou mais facilmente na panela elétrica de arroz (que eu adoro). Podem ser adicionados ingredientes opcionais como, por exemplo, levedura nutricional em flocos no lugar do parmesão ralado e usar coalhada sem lactose para quem é intolerante. As doses são para uma porção, sintam-se à vontade para dobrá-las se quiserem fazer mais.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1 pessoa
- Métodos de cozimento: Fogão, Outro
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 40 g flocos de aveia
- 200 g molho de tomate
- 150 g água
- q.b. sal, pimenta, orégano, azeite de oliva
- 1 colher de chá parmesão ralado (ou levedura nutricional)
- 100 g coalhada (também sem lactose)
Passos
1 – Em uma panelinha coloque o molho de tomate, a água e os flocos de aveia, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta, uma pitada de orégano e um fio de azeite de oliva extravirgem. Pode usar também a panela elétrica de arroz no modo porridge e colocar tudo na tigela.
2 – Cozinhe em fogo médio-baixo até ferver, mexendo de vez em quando, até que fique bem encorpado. Na panela elétrica de arroz, siga os tempos preestabelecidos que geralmente são de 50 minutos a 1 hora aproximadamente.
3 – Ao terminar o cozimento, desligue o fogo e adicione o parmesão ralado ou a levedura nutricional e misture.
4 – Sirva no prato com a adição de coalhada, uma pitada de orégano e um fio de azeite de oliva extravirgem a cru.
