Biscoitos de milho e suco de laranja sem glúten e lactose, perfeitos para quem é intolerante e quer preparar biscoitinhos sem farinha de trigo e leite. São muito fáceis de fazer, a massa é compacta e maleável para formar os biscoitos, podem ser assados tanto no forno tradicional quanto na fritadeira a ar.
Experimente-os simplesmente como na receita ou divirta-se adicionando à massa pedacinhos de frutas desidratadas como, por exemplo, mirtilos, manga ou abacaxi. Experimente também os biscoitos com muesli de aveia, que também são deliciosos, sem glúten e lactose.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 35 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 250 farinha de milho branco (pré-cozida PAM)
- 20 g amido de milho (Maizena)
- 125 ml suco de laranja
- 80 ml óleo de girassol
- 80 g açúcar
- 1 ovo
- uma pitada de sal fino
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- q.b. raspas de laranja e açúcar para decorar
Passos
Em uma tigela, coloque todos os ingredientes, misture bem entre si e forme uma massa compacta. Cubra a tigela e deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos.
Após o tempo de descanso, com as mãos, misture novamente a massa formando uma massa lisa e homogênea.
Para cada biscoitinho, retire uma colher de chá de massa e forme bolinhas todas iguais.
Usando um garfo, pressione as bolinhas uma vez, depois pressione novamente cruzando o desenho impresso do garfo.
Polvilhe os biscoitos com açúcar granulado e disponha-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Ou no cesto da fritadeira a ar.
Asse os biscoitos no forno a 170° por 15 minutos. Ou na fritadeira a ar na mesma temperatura, tendo o cuidado de virá-los após 10 minutos e continuar assando.
Retire-os do forno e deixe esfriar antes de consumir.
