A lasanha de legumes na fritadeira elétrica é mais uma deliciosa receita que você pode fazer com a fritadeira elétrica, delicada e muito saborosa. Adequada para vegetarianos e veganos, ou para quem quer variar e fazer um primeiro prato ao forno diferente do habitual. No final da refeição, você também pode preparar um delicioso bolo de limão e banana, sempre feito com a fritadeira elétrica.
É fácil e rápido de preparar, com a fritadeira elétrica tudo fica mais simples, eu não consigo mais ficar sem ela na cozinha. Uso uma Casori de 5,5 litros com cesto semi-retangular e preparo as lasanhas nas formas de 20×20 cm ou nas de alumínio descartáveis de 20×15 cm, muito práticas para guardar no freezer.
Nesta receita, vou preparar as lasanhas de legumes na fritadeira elétrica em 2 formas de alumínio de 20×15 cada, e para cada forma terei 3-4 porções, dependendo do apetite dos convidados. Se quiser fazer apenas uma forma, sinta-se à vontade para reduzir pela metade as quantidades dos ingredientes.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 3Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 cebola roxa
- 1 cenoura
- 1 abobrinha
- 2 pimentões (um amarelo, um vermelho)
- 200 g cogumelos champignon (já limpos)
- um pequeno repolho chinês
- um dente de alho
- um ramo de salsa
- 500 g molho bechamel (já pronto)
- 10 folhas finas de massa fresca com ovo (também já prontas, 5 folhas para cada forma)
- q.b. queijo parmesão ralado (ou grana padano)
- q.b. azeite de oliva, sal, pimenta preta, páprica e cúrcuma
Passos
Em uma tigela, rale em julienne a cebola, a cenoura, a abobrinha e o pequeno repolho chinês.
Corte os pimentões em tiras finas e pequenas e amasse o alho.
Fatie os cogumelos e depois corte-os também em pequenas tiras.
Pique o ramo de salsa e adicione-o à mistura de legumes.
Em uma frigideira grande, coloque uma dose de azeite de oliva para cozinhar os legumes e acenda o fogo, aqueça um pouco e depois despeje na panela todos os legumes.
Adicione sal, pimenta preta moída, uma colher de chá de páprica e uma pitada de cúrcuma em pó.
Cozinhe os legumes em fogo médio baixo por 15-20 minutos, depois, ao final do cozimento, desligue o fogo e adicione o molho bechamel mexendo bem os ingredientes. Prove e, se necessário, adicione mais sal.
Pegue uma forma e espalhe na base uma colher de recheio de legumes e um fio de azeite de oliva, depois coloque por cima a primeira camada de folha fina de massa com ovo.
Coloque duas colheres de recheio de legumes, espalhando-o por toda a superfície, regue com um fio de azeite de oliva e polvilhe com bastante queijo parmesão ralado.
Continue assim para todas as outras camadas da lasanha, até completar 5 ou 4, isso dependerá da altura da borda da forma.
Finalize a montagem da lasanha de legumes com uma camada de legumes, um fio de azeite de oliva e bastante queijo parmesão ralado.
Pré-aqueça a fritadeira elétrica a 180°C por 4 minutos.
Coloque a forma no cesto e cozinhe sempre a 180°C por 15 minutos.
Após o cozimento, deixe a lasanha descansar na fritadeira elétrica desligada por 5 minutos antes de servir.
