A pizza margherita no prato, macia e fragrante, fácil e rápida de fazer, até mesmo para principiantes. Existem muitas receitas, mas experimente também a pizza margherita na assadeira, ou a focaccia. Para um jantar ou um lanche, a pizza margherita no prato é perfeita, saborosa e fragrante no ponto certo.
Esta pizza margherita no prato é para uma assadeira redonda com diâmetro de 26 cm, ou para duas assadeiras redondas pequenas com diâmetro de 22 cm. Dobre as doses para 2 pessoas, ou triplique para 4 pessoas, e divirta-se adicionando outros ingredientes sobre a mussarela, se preferir.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 1Pedaço
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 250 g farinha 0
- 150 ml água
- 20 ml azeite extra virgem
- 8 g fermento biológico fresco
- 8 g sal fino (dissolvido em 20 ml de água)
- 4 g açúcar
- 160 g molho de tomate
- 125 g mussarela (escorrida)
- 2 colheres azeite extra virgem
- q.b. manjericão fresco algumas folhas (ou orégano fresco)
Passos
1 – Em uma tigela grande, peneire a farinha e esfarele o fermento biológico fresco por cima.
2 – Adicione o açúcar e despeje a água à temperatura ambiente. Misture a composição com uma colher e compacte toda a farinha.
3 – Neste ponto, adicione o sal dissolvido na água e amasse a mistura, por último, adicione o azeite e amasse bem a massa. Forme um pãozinho e deixe levedar na tigela coberta com filme plástico por 1 hora e meia.
4 – Estenda a massa na assadeira, previamente untada, e deixe levedar por mais 1 hora e meia, no forno desligado.
5 – Decorrido este segundo tempo de fermentação, recheie-a com o tomate bem distribuído até as bordas e um fio de azeite de oliva. Asse a pizza no forno pré-aquecido estático a 200° por 15 minutos. Depois, retire-a, adicione a mussarela e finalize os últimos 5 minutos de cozimento.
6 – Sirva com mais um fio de azeite de oliva e folhas de manjericão fresco, ou como alternativa, você pode usar orégano.
