A creme sabor queijo vegana é um molho rico e cremoso, tem um gosto semelhante ao queijo mas não contém leite de vaca e coalho. Pode ser espalhada em torradinhas, na pizza, em wraps e crepes veganas com trigo sarraceno, ou pode ser usada no lugar do molho bechamel para rechear lasanhas e canelones.
Além disso, a creme sabor queijo vegana, é fácil de preparar com poucos ingredientes e fica pronta em dois minutos. Se desejar, pode ser aromatizada com ervas frescas ou especiarias. Eu gosto de espalhá-la nas crepes com uma camada de cebolinha finamente picada, é muito saborosa e apetitoso.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Porções: 6Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 460 g leite de soja (natural, sem açúcar)
- 30 g fécula de batata
- 10 g amido de milho (maizena)
- 2 colheres de sopa óleo de oliva
- 2 colheres de sopa suco de limão
- 1 colher de sopa fermento nutricional
- 1 colher de chá sal fino
- q.b. pimenta do reino (moída)
Passos
Despeje todos os ingredientes em uma panela antiaderente e misture bem com um fouet, para eliminar possíveis grumos que os amidos possam formar. Prove e ajuste o sal ao seu gosto, se desejar pode adicionar mais meia colher de sopa de fermento nutricional.
Coloque a panela no fogo baixo e aqueça, mexendo a mistura com uma colher.
Em dois minutos ficará cremosa e elástica, desligue o fogo e retire a panela do fogão.
Despeje a creme sabor queijo ainda quente em um pote de vidro ou em uma tigela, deixe esfriar antes de fechar e depois use em suas receitas preferidas.
