Os biscoitos de 5 cereais, tipo os famosos Grancereale, são ainda mais saborosos e nutritivos se feitos em casa. Com flocos de aveia e quatro tipos de farinha diferentes, avelãs e passas, são facílimos de preparar para quem, como eu, ama fazer biscoitos.
Se você já fez alguma receita dos meus deliciosos biscoitos, os biscoitos de 5 cereais não deveriam faltar na bandeja do café da manhã, acompanhados por um suco de fruta natural.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 24 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 200 g farinha (50 g Farinha 00 – 50 g integral – 50 g de espelta – 50 g de fubá)
- 100 g flocos de aveia
- 70 g açúcar mascavo
- 50 g avelãs inteiras sem pele
- 50 g uvas passas
- 80 g margarina vegetal
- 25 ml leite (cerca de 3 colheres)
- 1/4 colher de chá sal fino
- 1 colher de chá fermento em pó para doces
Passos
1 – Bata grosseiramente os flocos de aveia com as avelãs e as passas, adicione as farinhas, o açúcar, o sal e o fermento e termine de bater misturando os ingredientes secos.
2 – Adicione a margarina e o leite, depois amasse e compacte a massa. Envolva-a em um filme plástico e coloque para descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
3 – Após descansar a massa, estenda-a sobre a superfície de trabalho e com um cortador redondo corte os biscoitos. A espessura da massa pode variar de 3-5 mm de espessura.
4 – Coloque os biscoitos sobre uma folha de papel manteiga na assadeira e asse a 170 graus por 12 minutos.
