Estes deliciosos biscoitos macios com farinha de aveia e maçã, são pastéis fofos, uma deliciosa variação dos simples biscoitos. Ricos em pedacinhos de maçã aromatizada com limão que os tornam irresistíveis tanto para o café da manhã quanto para o lanche. Experimente-os junto com os biscoitos de laranja e coco.
Além disso, os biscoitos macios com farinha de aveia e maçã são feitos em poucos minutos misturando todos os ingredientes, incluindo o mel, que substituirá o açúcar. Basta colocá-los na bandeja do forno e em poucos minutos estarão prontos. Eles se conservam por muitos dias e é também por isso que eu os adoro.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 20 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 130 g farinha de aveia
- 70 g mel
- 60 g manteiga
- 2 ovos (médios)
- 1 maçã (grande)
- 2 pitadas sal
- 1 limão (o suco e a raspa)
- 1 pacote vanilina
- 2 colheres de chá fermento em pó para doces
- a gosto açúcar de confeiteiro
Passos
Descasque a maçã, corte-a em fatias e depois em cubinhos.
Esprema o suco do limão e despeje sobre os cubinhos de maçã, deixando marinar por alguns minutos.
Enquanto isso, coloque em uma tigela as duas farinhas peneiradas, de trigo e de aveia. Adicione os ovos batidos, o mel, a manteiga amolecida, a vanilina, o sal e o fermento. Misture com uma espátula e depois adicione as maçãs. Misture bem a massa e compacte-a diretamente na tigela.
Com uma colher de chá, pegue uma pequena porção de massa e forme uma bolinha.
Modele os biscoitos e coloque-os sobre a assadeira, onde você colocou uma folha de papel manteiga antiaderente. Com esta quantidade, você fará 20 biscoitos, mas dependerá também do tamanho que você dará à bolinha.
Aqueça o forno a 180 graus e quando estiver quente, coloque os biscoitos e asse por 15 minutos.
Quando estiverem ligeiramente dourados, retire-os do forno e deixe esfriar.
Finalmente, antes de servir, polvilhe os biscoitos com bastante açúcar de confeiteiro.
