A abóbora arenosa no forno é uma das receitas mais rápidas e saborosas para apreciar ainda mais a mítica abóbora. Basta cortar a abóbora, envolvê-la na farinha de rosca, temperá-la com especiarias, azeite de oliva e colocá-la no forno. Com poucos ingredientes você fará um acompanhamento de temporada, muito gostoso e sobretudo simples e econômico.
A abóbora arenosa no forno é tão boa, crocante por fora e macia por dentro, que você vai lamber os dedos, uma puxa a outra. Outras receitas com abóbora são a torta doce de abóbora, a rosca rústica vegana com abóbora e tofu, o risoto com creme de abóbora e a original geleia de abóbora e maçãs.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 600 g abóbora (líquido, já limpa)
- 100 g farinha de rosca
- 40 g queijo ralado (parmesão ou grana padano)
- q.b. alho em pó + alecrim em pó
- 1 dente de alho + 1 ramo de alecrim
- q.b. azeite de oliva + sal e pimenta-do-reino moída
Preparo
1 – Limpe a abóbora da casca e do seu interior e corte-a em pedaços. Faça cubos médios, não muito pequenos, e coloque-os em uma tigela. Tempere com azeite de oliva e sal.
2 – Em outro recipiente, misture a farinha de rosca, o queijo ralado, uma pitada de alho em pó e de alecrim, uma pitada de pimenta-do-reino moída.
3 – Pegue os cubos de abóbora e coloque-os na mistura de farinha de rosca. Vire-os bem para empaná-los uniformemente, este será o empanamento da nossa abóbora.
4 – Coloque sobre a assadeira uma folha de papel manteiga e unte-a com um fio de azeite, disponha sobre ela os pedaços de abóbora e despeje por cima mais um pouco de azeite. Polvilhe a abóbora com alecrim fresco e coloque de lado um dente de alho inteiro, para aromatizar a abóbora.
5 – Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos, até que esteja cozida e dourada. Se quiser dar um toque de grelha, faça isso por 5 minutos na prateleira mais alta do forno e sua abóbora arenosa estará pronta.
