Biscoitos de chocolate sem ovos, grandes, crocantes e com lascas de chocolate, nada mais saboroso e reconfortante do que um grande biscoito. Os biscoitos de chocolate agradam a todos, adultos e crianças, e estes são feitos sem ovos, também para veganos e vegetarianos. Nossos amigos americanos fazem biscoitos para todas as ocasiões, pena que não os usem para o café da manhã. Experimente também os biscoitos de café com gotas de chocolate.
Eu adoro pela manhã com café , ou à tarde ou como sobremesa após o jantar. Experimente também, os biscoitos de chocolate sem ovos são ótimos e se você quiser impressionar os amigos, presenteie-os.
Nesta receita, você encontrará todas as alternativas para prepará-los na versão vegana, então é verdade que faremos todos na família felizes.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Porções: 30 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 320 g farinha 00
- 80 g fécula de batata
- 150 g açúcar
- 50 g açúcar de confeiteiro
- 15 g bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa cacau em pó sem açúcar
- 2 pitadas sal
- 1 baunilha em pó
- 200 g manteiga (ou margarina vegetal)
- 2 colheres de sopa leite (ou iogurte, iogurte de soja)
- 350 g chocolate amargo (cortado em pequenas lascas ou gotas de chocolate)
Preparo
Coloque em uma tigela a farinha, a fécula, os açúcares, o cacau, o bicarbonato e o sal. Misture os ingredientes secos. Adicione a manteiga ou margarina macia e misture até que esteja bem incorporado. Adicione o leite ou o iogurte e termine de misturar a massa. Guarde-a na geladeira por pelo menos 20 minutos antes de formar os biscoitos.
Com a massa, forme bolas de 40 gramas cada para fazer biscoitos grandes, ou se quiser fazer biscoitos menores, pese 25-30 gramas de massa. Posicione-os em uma assadeira e deixe um espaço de 6 centímetros entre eles.
Pré-aqueça o forno a 160 graus ventilado ou 170 graus estático e asse os biscoitos de chocolate por 10-13 minutos, eles devem ficar macios por dentro, se passar desse tempo ficarão mais crocantes.
Retire do forno e deixe esfriar antes de removê-los da assadeira, resista, pois estão frágeis enquanto quentes. Com esta receita, você obterá 27 biscoitos grandes ou cerca de 35 biscoitos menores.
