Os Havregrynskugler, também conhecidos como chokladboll na Suécia, são trufas cruas de aveia, surgidas durante a Segunda Guerra Mundial na Dinamarca, onde devido ao racionamento alimentar, havia uma quantidade limitada de farinha de trigo, o que levou muitos a buscar substitutos como a aveia.
Eles são misturados a frio e servidos enrolados em coco.
Hoje em dia, são uma verdadeira tradição natalina. São preparados nas semanas do Advento, muitas vezes envolvendo toda a família.
São um pouco o “biscoito de Natal” alternativo: não é necessário assar, mas já podem ser saboreados, talvez com uma xícara de gløgg (vinho quente com especiarias)…
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Porções: 15 Peças
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Dinamarquesa
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
- 100 g flocos de aveia
- 100 g manteiga (amolecida)
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa cacau em pó
- 2 colheres de sopa leite
- a gosto coco ralado
Passos
1. Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes (exceto o coco).
2. Trabalhe até obter uma mistura homogênea e compacta.
3. Forme bolinhas do tamanho de uma noz.
4. Role-as no coco.
5. Deixe descansar na geladeira por 1-2 horas antes de servir.
Nota: Não se cozinham! Podem ser conservados na geladeira por dias.
Feliz Natal, em dinamarquês se diz “Glædelig Jul” ou simplesmente “God Jul”. As palavras podem ser usadas de forma intercambiável para desejar o período natalino.
Feliz Natal, em dinamarquês se diz “Glædelig Jul” ou simplesmente “God Jul”. As palavras podem ser usadas de forma intercambiável para desejar o período natalino.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Qual é a diferença entre Havregrynskugler dinamarqueses, Kaurakeksit finlandeses e Havrekakor suecos?
Todos os três usam aveia, mas são muito diferentes.
• Havregrynskugler são dinamarqueses, trufas cruas de aveia e cacau, sem cozimento. São preparados especialmente no Natal e têm um sabor achocolatado, muitas vezes com um toque de café ou coco.
• Kaurakeksit são biscoitos finlandeses de forno, finos e crocantes. Mais simples, rústicos, ideais para café da manhã ou lanche.
• Havrekakor (na foto abaixo) são suecos, também de forno, mas mais macios. Às vezes contêm baunilha, canela ou uva-passa.
Resumindo:
os dinamarqueses os comem crus e deliciosos,
os finlandeses os preferem crocantes,
os suecos os gostam macios e perfumados.
