A salada de lulas é uma ideia rica e deliciosa para servir à mesa como prato principal, prato único ou entrada. Esta salada de lulas é enriquecida com legumes cozidos, azeitonas, alcachofras em conserva e milho. Aromatizei este prato com orégano e servi frio, mas também é bom morno. Com ingredientes simples, você fará um prato saudável e nutritivo.
Confira a coleção Salada: 10 receitas deliciosas para o verão
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura
Ingredientes
- 300 g lulas
- 200 g batatas
- 2 cenouras
- 1 maço aipo
- 2 colheres azeitonas verdes
- 3 colheres milho
- 10 alcachofras em conserva
- q.b. orégano
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Preparação
Para preparar a salada de lulas, lave e descasque as batatas, cozinhando-as em bastante água salgada. Geralmente, para saber quando estão cozidas, uso um palito de dente (ou um garfo); ao perfurar as batatas, é possível perceber se estão macias ou ainda cruas. Deixe esfriar e, em seguida, corte em cubos.
Lave e corte as cenouras e o aipo em bastões. Cozinhe as cenouras e o aipo em uma panela com bastante água fervente e salgada. Quando estiverem cozidos, escorra e deixe esfriar.
Lave e limpe as lulas em água corrente. Remova o osso e o saco que contém a tinta. Separe a cabeça do restante do corpo da lula, retire a pele do manto e corte em tiras grandes. Limpe os tentáculos, eliminando o olho.
Ferva as lulas em uma panela com água fervente por cerca de 20 minutos. Faça o teste com um garfo para garantir que estejam macias.
Uma vez resfriadas, corte as lulas em tiras. Coloque-as em uma tigela grande.
Adicione às lulas as batatas, as cenouras e o aipo. Em seguida, acrescente as azeitonas sem caroço, cortadas em rodelas.
Adicione também as alcachofras e o milho, ajuste o sal e adicione um fio de azeite de oliva extra virgem.
Sirva a salada de lulas com uma pitada de orégano. Bom apetite!
Se você fizer uma de minhas receitas, compartilhe usando a hashtag #ricettedilibellula.
Siga-me também no Facebook para descobrir novas receitas e no meu perfil no Instagram ou TikTok. E para ver as vídeo receitas, inscreva-se no canal do YouTube!
Para receber gratuitamente as novas receitas toda semana por e-mail, inscreva-se na Newsletter.
Se você prefere receber as receitas diretamente no seu celular, inscreva-se no canal do Telegram.
Inscreva-se no meu grupo do Facebook!
