Os palitos de abóbora são palitos saborosos com uma crosta crocante e temperada. Fáceis de fazer, esses palitos de abóbora são ideais para servir à mesa como aperitivo ou acompanhamento. O que distingue estes palitos é a crosta: uma vez mergulhados no ovo batido, são passados na farinha de rosca à qual acrescentei curry, alecrim e orégano. Eu cozinhei esses palitos de abóbora na fritadeira de ar quente, mas se você não tiver uma, não tem problema: no procedimento eu vou te contar como cozinhá-los de outra forma.
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Para outras receitas com a fritadeira de ar quente, consulte o especial Fritadeira de ar quente (airfryer) – Receitas e dicas de uso.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Fritura, Forno elétrico
Ingredientes
- 200 g abóbora
- 2 ovos
- 100 g farinha de rosca
- 2 colheres de chá curry
- q.b. orégano seco
- q.b. alecrim seco
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Ferramentas
- Fritadeira de ar
- Papel para fritadeira de ar
Preparo
Para fazer os palitos de abóbora, lave a abóbora, retire a casca e limpe-a removendo as sementes e os fios. Corte a polpa em palitos.
Em uma tigela bata os ovos com duas pitadas de sal. Prepare um prato onde você derramará a farinha de rosca e adicionará o curry, o orégano e o alecrim, misturando bem.
Mergulhe os palitos de abóbora nos ovos batidos e depois passe-os na farinha de rosca. Se desejar, você pode repetir o processo duas vezes para obter uma crosta mais consistente.
Coloque os palitos de abóbora dentro do cesto da fritadeira de ar revestido com papel manteiga (melhor usar papel manteiga próprio para fritadeira de ar).
Regue com um fio de azeite de oliva extra virgem e cozinhe na fritadeira de ar quente a 200° por 10 minutos, ou até dourar.
Para quem não possui fritadeira de ar quente. Frite os palitos de abóbora em óleo quente até dourar. Ou asse no forno a 200° por 15/20 minutos, até dourar.
Nota: se você fez muitos palitos de abóbora e não quer cozinhar todos, você pode congelá-los! Coloque os palitos em uma bandeja forrada com papel manteiga e coloque no congelador. Uma vez que os palitos de abóbora estejam congelados, transfira-os para um saco de congelamento. Seus palitos de abóbora estarão armazenados no congelador e disponíveis quando você quiser!
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