O tiramisù de ricota sem ovos é uma sobremesa fresca e deliciosa. Este tiramisù representa ainda uma ótima alternativa, mais leve, ao clássico tiramisù. O tiramisù é a minha sobremesa favorita, e concordo com você que está lendo: o tiramisù é um só e não se muda, como a carbonara! Mas te asseguro que mesmo esta versão é deliciosa e merece pelo menos uma prova. Este tiramisù de ricota é ideal para quem está à procura de uma alternativa mais leve e para quem não pode comer ovos.
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Tiramisù – Receitas
Você sabia que no dia 21 de março se celebra o Tiramisu Day?
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
Ingredientes
- 300 g ricota
- 200 ml creme de leite fresco
- 3 colheres açúcar
- 200 ml café
- q.b. biscoitos champagne (com ou sem glúten)
- q.b. cacau em pó sem açúcar
Preparo
Para preparar o tiramisù de ricota sem ovos, em uma tigela, misture o creme de ricota e adicione o açúcar. Misture os ingredientes com uma colher ou com uma batedeira elétrica.
Bata o creme de leite e depois adicione à ricota, misturando com movimentos de baixo para cima, tendo cuidado para não desmontar. Misture os ingredientes até obter um creme homogêneo.
Prepare o café e despeje em uma tigela para esfriar.
Monte o tiramisù seguindo esta ordem: molhe os biscoitos no café e forme uma camada no fundo de uma travessa.
Em seguida, faça uma camada de creme, uma leve camada de cacau em pó, depois outra camada de biscoitos e assim por diante até acabar o creme. Finalize com uma camada de cacau em pó.
Coloque na geladeira por pelo menos 2 horas e sirva quando necessário. Aproveite!
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