Para uma alternativa aos clássicos acompanhamentos de vegetais, hoje recomendo uma receita saborosa e fácil de preparar. As cenouras e batatas ao curry e mel são um delicioso acompanhamento temperado que cozinhei na fritadeira a ar quente. Estas cenouras e batatas ao curry e mel foram enriquecidas com tomilho e um dente de alho; você pode cozinhá-las também no forno, caso não tenha uma fritadeira a ar.
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Para outras receitas feitas na fritadeira a ar quente, consulte o especial Fritadeira a ar quente (airfryer) – Receitas e dicas de uso.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Barato
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
Ingredientes
- 4 Cenouras
- 2 Batatas grandes
- 1 colher de chá Mel
- 2 colheres de chá Curry
- 1 raminho Tomilho
- q.b. Azeite de oliva extra virgem
- q.b. Sal
- 1 dente Alho
Ferramentas
- Fritadeira a ar
- Papel para fritadeira a ar
Preparo
Para preparar as cenouras e batatas ao curry e mel, descasque e lave as cenouras; corte-as em rodelas de cerca de 5 milímetros.
Coloque as cenouras em uma tigela, adicione um fio de azeite de oliva extra virgem, o mel, o curry e o tomilho. Misture com uma colher para incorporar bem os ingredientes.
Coloque as cenouras no cesto da fritadeira a ar forrado com papel manteiga. Cozinhe na fritadeira a ar, se possível pré-aquecida, a 180° por 10 minutos.
Enquanto isso, descasque e lave as batatas; depois corte-as em rodelas finas (tipo chips) e coloque-as na tigela onde as cenouras foram temperadas, misture com uma colher.
Adicione as batatas junto com as cenouras, acrescente também o dente de alho e continue a cozinhar na fritadeira a ar por mais 10 minutos, ou até dourar.
Salpique no final do cozimento e sirva. Bom apetite!
Para quem não possui a fritadeira a ar quente, pode cozinhar no forno já aquecido a 200° por 30 minutos, ou até o ponto desejado.
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