O grão-de-bico crocante e temperado é ideal para saborear como um lanche ou servir em um aperitivo delicioso. Estes grãos-de-bico são fáceis de fazer: uma vez deixados de molho e cozidos seguindo as instruções da embalagem, são temperados com óleo e especiarias; depois eu os cozinhei na fritadeira a ar quente, mas você pode cozinhá-los também no forno. Após a última cocção, você terá um grão-de-bico crocante e temperado delicioso: é impossível parar de comer!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno
Ingredientes
- 150 g Grão-de-bico cozido
- a gosto Azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de sopa Páprica
- 1 colher de sopa Coentro
- 1 colher de sopa Cominho
- 1 colher de sopa Cúrcuma em pó
Ferramentas
- Fritadeira a ar
Preparação
Para preparar o grão-de-bico crocante e temperado, deixe de molho o grão-de-bico por uma noite, ou por pelo menos 6/8 horas. Em seguida, cozinhe em uma panela seguindo as instruções da embalagem.
Depois de cozido, escorra e seque com um pano limpo ou papel toalha.
Transfira o grão-de-bico para uma tigela e tempere com as especiarias e um fio de azeite de oliva extravirgem.
Coloque o grão-de-bico no cesto da fritadeira a ar quente e cozinhe a 200°C por 10/15 minutos, até dourar. Agite o cesto de vez em quando para virar o grão-de-bico e verificar o cozimento.
Para quem não possui uma fritadeira a ar quente, pode assar o grão-de-bico em um forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos, ou até dourar, mexendo com a ajuda de uma colher a cada 5/10 minutos.
Sirva o grão-de-bico morno em tigelinhas. Aproveite!
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