Os cantucci com figos secos e nozes são biscoitos saborosos feitos sem manteiga e perfeitos para saborear a qualquer momento do dia. Para fazer estes cantucci, usei minha receita de cantucci abruzzesi, mas sem a manteiga. Depois adicionei nozes picadas e figos secos, previamente demolhados e cortados em pedaços. Fiquei muito satisfeita com o resultado, em casa foi um sucesso. Os cantucci são ótimos tanto como sobremesa após refeições (servidos com vin santo) e são ótimos companheiros para o chá das cinco com as amigas. Qualquer ocasião é boa para fazer e saborear estes cantucci!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 40 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 250 g Farinha
- 100 g Figos secos
- 50 g Nozes
- 2 Ovos
- 120 Açúcar
- 1 colher de chá Fermento em pó para bolos
Preparação
Para fazer os cantucci com figos secos e nozes, coloque os figos secos em uma tigela e encha com água quente. Após 15/20 minutos, escorra, seque e corte em pedaços. Pique grosseiramente as nozes.
Em uma superfície, faça uma fonte com a farinha no centro, adicione todos os ingredientes. Misture com as mãos e amasse até obter uma massa macia e homogênea.
Divida a massa em quatro partes e forme filões. Coloque-os em uma assadeira coberta com papel manteiga e asse no forno pré-aquecido a 175°C por 25 minutos.
Quando começarem a dourar, retire do forno e corte em fatias diagonais de cerca de 1-2 cm de espessura (cantucci). Coloque novamente no forno a 120°C por 10 minutos para tostar, até dourar.
Em seguida, retire do forno e deixe esfriar. Eles se conservam em um porta-biscoitos por vários dias. Aproveite!
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