O muesli caseiro é ideal para o café da manhã ou para um lanche no meio do dia. O muesli é saudável, nutritivo e muito saboroso, e você pode personalizá-lo ao seu gosto e criatividade.
O muesli é uma mistura crocante de flocos de aveia, cereais e frutas secas; a crocância vem do fato de que a mistura é unida por água e mel e depois levada ao forno.
A receita que proponho hoje representa a minha realização pessoal, não uso açúcar e utilizo: flocos de aveia, arroz tufado, espelta tufada, amêndoas, nozes, depois junto cranberries secas e passas. Além disso, para aromatizar tudo adicionei raspas de laranja, noz-moscada e canela. Como sempre, para o bom resultado da receita, recomendo usar produtos de qualidade.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 350 g Flocos de aveia
- 50 g Arroz tufado
- 50 g Espelta tufada
- 30 g Amêndoas
- 30 g Nozes
- 1 copo Água
- 2 colheres de sopa Mel
- 40 g Cranberries secas
- 40 g Passas
- 2 colheres de chá Canela em pó
- 1 colher de chá Noz-moscada
- 1 Raspas de laranja
Ferramentas
- Pote
Preparação
Para preparar o muesli caseiro, em uma tigela grande, coloque os flocos de aveia, o arroz tufado e a espelta tufada. Depois, adicione as amêndoas (pode usar amêndoas com ou sem pele) e as nozes picadas grosseiramente.
Em uma panela, coloque a água e adicione o mel. Coloque em fogo baixo e deixe o mel derreter, mas a mistura não deve ferver.
Despeje a mistura de água e mel na tigela com os flocos de aveia e cereais. Misture com uma colher para combinar os ingredientes, até obter uma mistura úmida e homogênea.
Espalhe tudo em uma assadeira forrada com papel manteiga. Nivele bem com uma colher e coloque no forno ventilado a 150° C por 40/45 minutos até dourar. A cada 15 minutos mexa o muesli com uma colher, para obter um muesli uniformemente crocante e que não fique macio por baixo.
Quando o muesli estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, adicione as cranberries, as passas, as especiarias e as raspas de uma laranja. Mexa com uma colher para temperar o muesli.
Armazene o muesli em um pote de vidro hermético (de 1,5 l) e consuma quando desejar. Aproveite!
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