Os legumes gratinados no forno são um acompanhamento rico e colorido, ideal para servir à mesa com pratos de carne, peixe ou queijos. Esses legumes são assados no forno com uma cobertura de farinha de rosca, Parmesão, ervas aromáticas e especiarias; essa cobertura dá aos legumes crocância e sabor, tornando-os muito saborosos. Com esses legumes gratinados no forno você fará um sucesso, palavra de Libellula!
Para outras receitas, veja a coleção:
Legumes ao forno: receitas saborosas e divertidas
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 2 Abobrinhas (cerca de 150 g)
- 1 Berinjela grande redonda
- 1 Pimentão vermelho
- 10 Tomatinhos
- q.b. Azeite de oliva extra virgem
- 15 g Farinha de rosca
- 1 colher de sopa Parmesão
- 1 raminho Tomilho
- 1 raminho Alecrim
- 1 punhado Salsinha
- folhas Sálvia
- 1 molho Cebolinha
- 1 raminho Orégano
- 1 colher de chá Gengibre em pó
- 1 colher de chá Cúrcuma em pó
Preparação
Para preparar os legumes gratinados no forno, lave e prepare os legumes. Pegue as abobrinhas, retire as extremidades e corte em rodelas de 1/2 centímetro de espessura. Faça o mesmo com a berinjela: com uma faca faça pequenos cortes no centro de cada fatia. Corte em rodelas também os tomatinhos.
Remova o talo e as sementes do pimentão, retire os filamentos internos e corte em tiras de cerca de meio centímetro.
Pegue uma assadeira e forre com papel manteiga. Em seguida, disponha os legumes cortados, sobrepondo-os levemente. Regue os legumes com um fio de azeite de oliva extra virgem.
Em uma tigela, misture a farinha de rosca com o parmesão ralado, mexa com uma colher e acrescente também as especiarias. Pique as ervas aromáticas e adicione à mistura de farinha de rosca, mexendo bem e, se necessário, ajuste o sal.
Distribua a cobertura sobre os legumes e asse no forno pré-aquecido a 200° por 40 minutos, ou até dourar. Sirva e bom apetite!
Siga-me também no Facebook para descobrir as novas receitas. E para ver as vídeo receitas inscreva-se no canal YouTube!
Para receber gratuitamente todas as semanas as novas receitas no seu email, inscreva-se na Newsletter.
