O macarrão cremoso com abobrinha e camarões é um prato principal saboroso e delicioso que é muito fácil de preparar. Os camarões são cozidos em uma panela com azeite de oliva extra virgem e alho-poró; depois as abobrinhas são batidas com os tomates secos e tudo é adicionado aos camarões junto com um pouco de parmesão ralado: o resultado será um creme delicioso que se mistura bem ao macarrão. Em pouco tempo, você preparará um prato principal de dar água na boca!
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Receitas com abobrinha
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 180 g Macarrão
- 2 Abobrinhas
- 150 g Camarões
- 4 Tomates secos
- 4 colheres parmesão ralado
- q.b. alho-poró
- q.b. Azeite de oliva extra virgem
- q.b. Sal
Preparo
Para preparar o macarrão cremoso com abobrinha e camarões, em uma panela, refogue o alho-poró picado com um fio de azeite de oliva extra virgem (se preferir, adicione também pimenta vermelha picada).
Lave os camarões em água corrente, remova a cabeça, as pernas e o casulo, depois retire o intestino interno: corte a parte de trás do camarão com uma faca e remova-o puxando delicadamente, tentando não quebrá-lo.
Coloque os camarões na panela com o alho-poró, salgue e adicione uma colher de água quente. Cozinhe em fogo baixo até que fiquem rosados.
Lave e limpe as abobrinhas e corte-as em cubos. No copo do liquidificador, coloque as abobrinhas, os tomates secos, uma colher de água do cozimento do macarrão e um fio de azeite de oliva extra virgem. Bata até obter um creme.
Despeje o creme de abobrinha na panela com os camarões. Adicione o parmesão ralado e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Se estiver muito grosso, adicione um pouco de água do cozimento do macarrão.
Cozinhe o macarrão em bastante água salgada e fervente; uma vez cozido (de preferência al dente), escorra-o e coloque-o na panela com os camarões e o creme de abobrinha. Mexa por alguns minutos para misturar bem. Sirva quente e bom apetite!
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