Os ovos com bacon e guacamole são um rico e delicioso aperitivo com o qual encantar os seus convidados. Os ovos, cozidos, são recheados com bacon crocante e guacamole feito com: abacate, gemas de ovos cozidos, tomatinhos, salsa, suco de limão, alho-poró, sal e pimenta. Estes ovos com bacon e guacamole são ideais para ocasiões especiais ou para o almoço de Páscoa; em qualquer caso, trarão cor e sabor à mesa!
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Como cozinhar ovos: 10 receitas
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 6 Ovos
- 1 Abacate
- 1 Limão
- 3 Tomatinhos
- 1 ramo Salsa
- q.b. alho-poró
- 4 fatias Bacon
- sal e pimenta
Ferramentas
- Liquidificador
Preparação
Para preparar os ovos com bacon e guacamole, primeiro cozinhe os ovos. Coloque os ovos em uma panela e cubra com água, uma vez que a água ferver, cozinhe por cerca de dez minutos. Quando estiverem prontos, escorra e passe-os em água fria, depois descasque e deixe esfriar.
Depois que os ovos estiverem frios, corte-os ao meio e remova a gema. No liquidificador, coloque a polpa do abacate com as gemas removidas anteriormente. Adicione o suco de meio limão e bata até obter um purê.
Despeje a mistura de abacate e ovos em uma tigela e adicione a salsa picada. Lave e limpe os tomatinhos, corte-os em cubos pequenos e incorpore ao guacamole. Adicione também o alho-poró picado (a quantidade segue o seu gosto).
Em uma panela em fogo baixo, toste as fatias de bacon. Depois, esmigalhe-as e incorpore ao guacamole (reserve um pouco para a decoração). Salgue e apimente o guacamole.
Com uma colher, recheie os ovos cozidos com o guacamole, a mistura deve ser colocada na cavidade deixada pela gema. Sirva os ovos decorados com o bacon esmigalhado reservado, e, se desejar, com pimenta vermelha picada. Bom apetite!
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