Os rolinhos de peru e speck são petiscos perfeitos, para saborear com os amigos ou servir à mesa como prato principal. Ricos em sabor e muito deliciosos, esses rolinhos são feitos com muita facilidade: as fatias de peru são recheadas com scamorza e alecrim, depois enroladas e passadas no molho barbecue; em seguida serão envoltas nas fatias de speck e cozidas na chapa ou na grelha. Os rolinhos de peru e speck são petiscos saborosos aos quais é difícil resistir!
Veja a coleção: 10 receitas na grelha
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Churrasqueira, Grelha, Chapa
Ingredientes
- 3 fatias peito de peru
- 6 fatias speck
- 3 fatias scamorza
- 1 raminho Alecrim
- q.b. Molho barbecue
Preparação
Para fazer os rolinhos de peru e speck, lave as fatias de peito de peru em água corrente, depois seque-as com papel toalha.
Corte cada fatia ao meio no sentido do comprimento. Recheie cada fatia com meia fatia de scamorza, alecrim e enrole-as sobre si mesmas.
Em uma tigela pequena, despeje algumas colheres de molho barbecue e, com a ajuda de um garfo (eu fiz com as mãos), passe cada rolinho, fazendo o molho aderir em todos os lados.
Se desejar, pode deixar marinar por pelo menos uma hora e adicionar pimenta vermelha picada.
Coloque cada rolinho sobre uma fatia de speck e enrole, fixando bem o rolinho com dois palitos.
Cozinhe os rolinhos na grelha ou em uma chapa aquecida por cerca de 15 minutos, virando-os e dourando-os de todos os lados. Uma vez cozidos, sirva e bom apetite!
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