As mini pizzas de abóbora, fáceis de preparar e muito deliciosas, são uma ótima entrada para oferecer a amigos e parentes. Basta cortar a abóbora em fatias e depois temperá-las como uma pizza normal: com molho de tomate e mussarela. A simplicidade e a autenticidade são as peculiaridades destas mini pizzas de abóbora; o pedido de repetição é garantido!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 1 abóbora butternut (pequena)
- 100 g mussarela (em cubos)
- q.b. molho de tomate
- 1 ramo orégano seco
- 1 raminho rúcula
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
Passos
Para preparar as mini pizzas de abóbora, lave bem a abóbora, corte-a em fatias de 1-2 centímetros de espessura e remova a casca.
Forre a assadeira com papel manteiga e coloque as fatias de abóbora. Regue cada fatia com um fio de azeite de oliva extravirgem, salgue e asse no forno já aquecido a 200°C por 15-20 minutos. Estarão cozidas se, ao inserir um palito, estiverem macias.
Em uma tigela, tempere o molho de tomate com um fio de azeite de oliva extravirgem, sal e orégano. Corte a mussarela em cubos.
Retire as fatias de abóbora do forno e tempere cada fatia com uma colher de molho de tomate e alguns cubos de mussarela.
Coloque as fatias de abóbora de volta ao forno por 5 minutos, o tempo necessário para derreter a mussarela.
Assim que estiverem prontas, retire do forno e decore com rúcula, previamente lavada e seca. Sirva e bom apetite!
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