Salmão marinado, uma receita deliciosa para servir como entrada ou prato principal leve. Ideal para incluir no cardápio da Véspera de Natal. Se você precisa de outras ideias à base de peixe, recomendo estes Aperitivos de peixe rápidos que podem ser preparados com bastante antecedência. Voltando à preparação de hoje, o salmão assim preparado oferece uma marinada forte e agradável ao paladar. É uma receita deliciosa e rápida, que você pode acompanhar com torradas crocantes e cobertas de queijo cremoso. Não se esqueçam de me seguir nas minhas páginas do Instagram e Facebook espero vocês!
Outras receitas com Salmão:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 175,29 (Kcal)
- Instrumentos 16,21 (g) dos quais açúcares 1,83 (g)
- Proteínas 10,23 (g)
- Gordura 7,85 (g) dos quais saturados 1,76 (g)dos quais insaturados 3,62 (g)
- Fibras 0,79 (g)
- Sódio 220,23 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 150 g salmão
- 1 suco de limão
- q.b. funcho selvagem
- q.b. pimenta rosa
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- 1 baguete
- q.b. queijo cremoso
Como preparar o salmão marinado
Dispor as fatias de salmão no prato, ligeiramente sobrepostas.
Em uma tigela, coloque o azeite, o suco de limão e o funcho, misture bem.
Despeje a mistura preparada sobre o salmão, cubra com filme plástico e deixe descansar por 1 hora na geladeira. Após o tempo de descanso, tempere com fatias de limão e um fio de azeite.
Recomendo servir o salmão marinado com torradas cobertas com queijo cremoso.
Conservação e variações para o salmão marinado
O salmão marinado pode ser conservado apenas na geladeira, bem coberto até o dia seguinte. Se na preparação das torradas, você não gostar de Philadelphia, pode substituí-la por stracciatella. Se estiver procurando uma ideia light para um convidado em dieta, você pode substituir a baguete por pão integral.
