SALGADINHOS RAPIDÍSSIMOS Hoje trago para vocês uma receita “esperta” daquelas para preparar em poucos minutos e se você também tiver a airfryer, em cerca de 15 minutos você terá salgadinhos deliciosos na mesa! Para preparar esses salgadinhos, você pode usar os frios que tiver à disposição (ou que precise consumir), no meu caso usei bacon, mas também são deliciosos com cubinhos de salame ou presunto! Agora venha comigo para a cozinha, vou explicar com um vídeo e com os passos descritos, como preparar os salgadinhos rapidíssimos!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 40Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 384,57 (Kcal)
- Instrumentos 34,33 (g) dos quais açúcares 1,24 (g)
- Proteínas 14,61 (g)
- Gordura 22,25 (g) dos quais saturados 6,50 (g)dos quais insaturados 5,48 (g)
- Fibras 1,12 (g)
- Sódio 479,13 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 30 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para cerca de 40 salgadinhos rapidíssimos
- 180 g farinha 00
- Meia colher de chá fermento instantâneo para massas salgadas
- 1 ovo
- 50 ml azeite de oliva extra virgem
- 40 ml leite
- 80 g bacon (em cubos)
- 40 g queijo parmesão ralado
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas úteis para preparar os salgadinhos rapidíssimos
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Nebulizador de óleo
Preparação dos salgadinhos rapidíssimos
Como você viu no vídeo, a preparação desses salgadinhos é extremamente rápida, se quiser, pode prepará-los com antecedência (não mais que algumas horas) e deixá-los na geladeira até o momento de assar.
Em uma tigela grande, adicione a farinha peneirada junto com o fermento instantâneo, depois acrescente primeiro o ovo e, por último, o leite e o óleo. Adicione o bacon, o queijo ralado e, por fim, ajuste o sal e a pimenta, eles já estão prontos para serem amassados!
Amasse rapidamente com as mãos até formar uma massa macia que depois será estendida entre duas folhas de papel manteiga levemente enfarinhadas (assim você não sujará nem a bancada) com uma espessura de cerca de meio centímetro.
Agora estamos prontos para fazer os salgadinhos: você pode usar cortadores de biscoito ou, como eu, simplesmente cortá-los em quadradinhos que serão colocados na cesta da fritadeira a ar e assados a uma temperatura de 160 graus por cerca de 7/8 minutos. Os tempos podem variar de acordo com o modelo do eletrodoméstico que você utiliza, se preferir assá-los no forno, ajuste a temperatura para 170° por cerca de 10 minutos, estarão prontos quando mal dourados.
Uma dica a mais:
* Se decidir prepará-los com antecedência, deixe a massa descansar na geladeira bem envolta em filme plástico;
* Você pode personalizá-los com outros frios em cubos ou, para uma versão sem embutidos, usar queijo pecorino romano ralado e ervas aromáticas;
* Esses salgadinhos rapidíssimos se conservam em um recipiente hermético por cerca de 2 dias.
