Docinhos de coco são docinhos turcos simples e sem forno, chamados Sütlü Lokum.
São preparados em poucos minutos com leite, leite de coco e amido de milho, têm uma consistência macia e cremosa, podem ser cortados ou enrolados e passados no coco.
Frescos, delicados e leves: perfeitos com chá ou como sobremesa.
Pequenos docinhos macios de coco, brancos como a neve e frescos para comer de uma só vez. Como mencionado acima, são rápidos e são sem creme, sem ovos e sem forno. Uma vez firmes, passam-se no coco e decoram-se com uma framboesa ou um morango que dá um toque ligeiramente ácido, perfeito para equilibrar a doçura.
São leves, simples e delicados, ideais como sobremesa após o jantar ou para um lanche um pouco especial.
CLARO que o número de docinhos macios de coco depende do tamanho das forminhas, mas é desnecessário dizer, certo?!
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DOCINHOS DE COCO SEM COZIMENTO
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6 Unidades
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 55 g amido de milho
- 70 g açúcar
- 200 g leite
- 400 g leite de coco
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de sopa coco ralado (rapé)
- 6 framboesas
Ferramentas
- Panelinhas
Passos
Em uma panelinha, a frio, misture leite, leite de coco, açúcar e amido de milho, mexendo bem com um batedor de mão, para eliminar todos os grumos e misturar bem os ingredientes.
Coloque então em fogo médio-baixo e cozinhe, mexendo sempre, até que o creme se torne denso, liso e sedoso: levará cerca de 6-7 minutos.
Desligue o fogo e despeje nas forminhas escolhidas.Pessoalmente, eu tinha guardado algumas porções individuais que peguei na sorveteria Wanda em San Lazzaro di Savena que continham sorvetes incríveis de melão, pistache e outros sabores e despejei aqui o creme de coco.
Deixe esfriar por 20 minutos em temperatura ambiente, depois coloque na geladeira por pelo menos 3 horas até que fique firme, mas macio.
Após o tempo de resfriamento, retire estes docinhos sem forno de sabor coco e passe as laterais no coco ralado, disponha depois como guarnição uma framboesa no topo da porção individual.
Então, só resta servir à mesa!
Eu os preparo assim e são sobremesas fáceis de sabor coco muito agradáveis!
Bom apetite! Annalisa
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Se você ama coco, deixo esta rica coleção de doces que você pode ler clicando aqui 👇https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/raccolta-ricette-con-il-cocco/
Fonte IG blog de língua francesa
Conservação
Estes docinhos de coco são conservados na geladeira, bem cobertos com filme plástico, por até 3 dias.
Permanecem macios, frescos e aveludados.
