Hoje cozinhei um prato principal de peixe com fatias de salmão assado com alecrim e limão, um prato que fica pronto entre preparação e cozimento em 30 minutos!
O salmão é um peixe rico em Ômega 3, os famosos ácidos graxos que, quando consumidos de forma adequada na dieta, reduzem os riscos de ataque cardíaco, doenças cardiovasculares e também coronárias. Além disso, reduzem o risco de AVC, fluidificam o sangue e têm um efeito antiarrítmico no coração (Fonte aqui)
É um peixe que eu gosto muito porque é versátil, cozinha rapidamente na panela ou no forno, combina com muitos outros alimentos e além disso… faz bem para o nosso organismo.
A cocção do salmão faz coagular uma proteína, a albumina, que cria aquela película esbranquiçada que não é muito bonita de se ver, mas não altera o bom sabor do prato. Se quisermos evitá-la, é necessário mergulhar o salmão em água e sal (com 50-100 g de sal para cada kg de água) por cerca de 20 minutos!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Abri um canal de receitas aberto a todos e gratuito no WhatsApp, sem notificações e sem som, ao qual você pode se inscrever clicando no link aqui https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F e todos os dias você poderá ler uma receita doce e uma salgada!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
No blog há muitas receitas com SALMÃO e eu sugiro:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 fatias salmão
- 2 ramos alecrim
- 1/2 limão (em fatias)
- 1/2 limão (suco)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
#adv
- Espremedor de frutas
- Assadeiras
Passos
1) A receita deste fácil e saboroso prato principal de peixe começa acendendo o forno em modo estático a 200°C.
2) Na assadeira que depois irá ao forno, coloco algumas fatias de limão posicionando depois as fatias de peixe por cima e decorando com o alecrim fresco.
3) Faço um fio de azeite de oliva extra virgem e adiciono alguns cristais de sal de Maldon.
4) Resta apenas colocar no forno assando os postas de salmão fresco por cerca de 20 minutos ou conforme as características do seu eletrodoméstico.
5) Retirada a assadeira do forno, adiciono um pouco de suco de limão e levo imediatamente à mesa para provar este simples e rápido prato de peixe!
Bom apetite!
Annalisa°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
VOLTE PARA A PÁGINA INICIAL PARA NOVAS E DELICIOSAS RECEITAS… Gostou das minhas receitas? Então me siga na sua rede social favorita! Você me encontra no INSTAGRAM e na página do blog no Facebook para compartilhar conselhos, dúvidas ou curiosidades sobre a receita.!!!
Copyright © 2022 Annalisa Altini, Todos os direitos reservados.
Annalisa diz…
1) Acompanho este prato principal com acompanhamento de pimentão ou acompanhamento de batatas ou um prato com tomates.
