Bolo de camadas de limão rápido um bolo em camadas sem forno fácil e simples de fazer com sabor de limão, diria adequado para o verão que chegou de repente e hoje em Bolonha parece ser meio de agosto!
Layer cake significa simplesmente bolo em camadas, camadas que nesta receita para fazer uma sobremesa rápida e sem forno são feitas de biscoitos simples e crocantes, mas podemos fazer um bolo em camadas usando claramente um bolo assado como o pão de ló, como um bolo margherita, uma massa quatro quartos ou a receita da torta da vovó fofa que você tanto gosta!
O bolo em camadas, o doce sanduíche pode ser recheado com cremes, geleias ou outro tipo de cobertura ou conserva a gosto, mas este com os biscoitos é um bolo em camadas delicioso e super rápido!
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BOLO DE CAMADAS DE LIMÃO
La cucina di ASI
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Sem forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes da receita Bolo de camadas de limão rápido
- 56 biscoitos (BISCOITOS REDONDOS PARA MIM E PARA 8 CAMADAS DE BOLO)
- 250 ml creme de leite fresco para bater
- 250 g iogurte grego (branco cremoso para mim com 5% de gordura)
- 175 g queijo cremoso para barrar
- 100 g geleia de limão
- 40 g açúcar de confeiteiro
- q.b. limão cristalizado (algumas fatias para decoração)
- q.b. tomilho (melhor se for tomilho limão, mas é apenas para decoração!)
Ferramentas
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Para este doce, usei uma bandeja para bolos
mas claro que qualquer prato de servir será suficiente, mas em casa, nestes anos de blog, tenho tantos utensílios de cozinha que poderia abrir uma loja!
- Batedeiras elétricas
- Tigelas
- Espátulas
1) começo preparando o creme, então na tigela da batedeira ou numa terrina coloco o creme de leite fresco e começo a bater e quando está quase pronto adiciono o iogurte, o queijo cremoso para barrar e o açúcar de confeiteiro.
2) Misturo bem para obter um creme macio ao qual depois adiciono a geleia de limão misturo por um minuto sempre com os batedores e posso começar a montar o bolo de camadas de limão rápido.
3) Eu fiz 8 camadas com 7 biscoitos redondos, então coloco no fundo do prato 8 biscoitos formando um círculo;
4) espalho um pouco do creme branco delicioso e continuo a fazer camadas até terminar com o creme branco de creme de leite, iogurte e queijo cremoso.
5) Escolhi decorar o bolo em camadas com sabor de limão rapidíssimo com fatias de limão cristalizado que tentei fazer colocando 3/4 fatias de limão na calda de água e açúcar (açúcar em peso duplo em relação à água) e deixando cozinhar por cerca de dez minutos.
6) Deixo as fatias cristalizadas sobre uma folha de papel manteiga para secar e depois as uso para decorar o bolo em camadas com sabor de limão e com os biscoitos simples amanteigados.
7) Procurei o tomilho limão mas não tive sorte, então apenas para efeito visual, coloquei alguns pequenos ramos de tomilho e coloquei o bolo de camadas de limão rápido na geladeira por pelo menos 1 hora.
8) Levo então à mesa e …bom apetite!
Annalisa
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1) O creme branco do recheio também podemos fazer sem aromas, mudando os ingredientes e adicionando leite condensado ou mascarpone.
2) Se quisermos um sabor mais acentuado, fazemos um creme de chocolate misturando creme de leite fresco com Nutella e mascarpone AQUI você encontra uma receita espetacular!
