Esses sanduíches doces com frutas frescas são uma ideia, uma RECEITA simples, RÁPIDA e deliciosa para um lanche para todos, adultos e crianças, e podemos usar todas as frutas da estação possível.
Escolhi morangos e kiwi, mas claramente podemos colocar todas as frutas de verão e as de inverno que, envolvidas no creme macio e saboroso, serão certamente apreciadas por todos.
Preferi não adicionar outros açúcares, mas poderia …
1) polvilhar açúcar de confeiteiro em cada torrada com fruta e creme doce, mas também
2) derreter um quadradinho de chocolate amargo ou ao leite e fazer alguns desenhos por cima de cada fatia de pão branco recheada com mousse de queijo doce para torná-los ainda mais convidativos e apetitosos!
Claramente, nada impede de colocar frutas em calda que, no entanto, devemos escorrer muito bem, secar com papel absorvente e talvez polvilhar com açúcar de confeiteiro!
Com essas quantidades, fiz 4 sanduíches doces recheados, mas como vocês veem a camada de recheio é abundante, então… dosagem ao seu gosto!
Em vez de cortar os pedaços de pão branco macio recheado com creme branco e frutas variadas, podemos fazer quadradinhos de sanduíche e servi-los em uma bandeja compondo outros docinhos para completar o buffet de doces, principalmente agora que caminhamos para a bela estação e há muitas frutas para escolher!
Pessoal, diria que há para todos os gostos com esta receita esperta doce e rapidíssima com frutas frescas!
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SANDUÍCHES DOCES COM FRUTAS FRESCAS
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 330,38 (Kcal)
- Instrumentos 31,55 (g) dos quais açúcares 13,08 (g)
- Proteínas 5,22 (g)
- Gordura 22,41 (g) dos quais saturados 12,97 (g)dos quais insaturados 0,23 (g)
- Fibras 1,65 (g)
- Sódio 106,82 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes da receita Sanduíches doces com frutas frescas
- 2 fatias pão branco de forma
- 1 kiwi
- 250 g mascarpone
- 130 g iogurte branco natural
- 30 g açúcar de confeiteiro
- 70 g morangos (sem talo)
Ferramentas RECEITA SANDUÍCHES DOCES COM FRUTAS FRESCAS
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- Tigelas
- Colheres
- Facas
PARA O PREPARO DA RECEITA SANDUÍCHES DOCES COM FRUTAS FRESCAS
1) Lavo os morangos muito rapidamente eliminando o talo, seco-os com papel apropriado e corto em pedaços bem pequenos;
2) descasco o kiwi e corto em pedaços de meio centímetro aproximadamente (sempre tenho problemas com as medidas, então vão no olho mesmo, hein!).
3) Em uma tigela coloco o mascarpone, o iogurte branco natural ou doce ao seu gosto e o açúcar de confeiteiro;
4) misturo bem para integrar os ingredientes criando um creme fabuloso branco e fofo!
5) Divido o creme de acordo com as variedades de frutas que pretendo usar, fiz metade e adicionei kiwi a uma parte e morangos cortados à outra.
6) Em uma superfície de trabalho coloco 4 fatias de pão branco de forma macio e sem casca;
7) espalho creme branco saboroso com frutas, depois faço os sanduíches sobrepondo cada fatia recheada com as restantes.
8) Envolvo com filme plástico alimentício cada sanduíche recheado com creme branco doce e frutas e deixo na geladeira até o momento de cortar e saborear como lanche ou pausa doce rápida.
9) Corto cada fatia recheada de pão de forma branco fofo em 4 triângulos e… bom apetite!
Annalisa
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1) Como escrevi acima, para fazer esses rápidos lanches doces podemos usar muitas outras frutas, é importante que não sejam muito suculentas e que, de qualquer forma, esses docinhos fáceis e rápidos com frutas sejam consumidos rapidamente, pois o pão fica empapado e úmido… Para mim, pessoalmente, não gostaria, então em um par de horas já devoramos 😁!
2) Variação dos sanduíches doces e rápidos com frutas é… não colocar a fruta, mas talvez adicionar
– gotas de chocolate ao creme fabuloso branco doce;
– confeitos coloridos;
– merengues esfarelados;
– frutas cristalizadas;
– cascas de cítricos feitas por nós, cozinheiras de casa, colocando a casca de limão e laranja em uma panelinha com água e açúcar, onde o açúcar deve ser o dobro da quantidade de água, deixamos amolecer e cristalizar por alguns minutos em fogo baixo, depois deixamos esfriar e endurecer, então cortamos com tesoura em quadradinhos que adicionamos ao recheio cremoso.
Podemos também fazer os sanduíches doces com creme de ricota e Nutella, sempre usando o pão de forma rápido, e podemos fazer também sanduíches doces sem glúten com o pão específico.
