Os BISCOITOS BOLA DE NEVE, os SNOWBALL COOKIES, são os docinhos de Natal que preparei na TV no meu programa no Canal10, entramos oficialmente no mês mais doce, onde docinhos perfumados e muitas outras delícias não faltarão para serem preparados! Durante todo o mês de dezembro, também na TV, preparei muitas delícias natalinas!
Os biscoitos bola de neve são deliciosos e perfumados biscoitos americanos sem ovos na massa, muito amanteigados, com frutas secas e baunilha, são macios, perfumados e derretem na boca!
A receita original dos biscoitos bolas de neve inclui como ingrediente as nozes pecan, eu, na minha receita, para torná-la mais italiana, usei amêndoas, mas você também pode prepará-los com nozes ou avelãs. Tenho certeza de que você também vai adorar essa receita como eu amei, esses biscoitos de Natal perfumados com baunilha sem ovos e amêndoas são deliciosos e muito bonitos para dar de presente a amigos e parentes ou servir à mesa durante as festas junto com todos os outros doces típicos dessa época.
A partir deste ano, todas as receitas feitas na TV também serão publicadas em meu blog, assim será mais fácil para você encontrar a receita e realizá-la.
Lembre-se de que estou na TV com A cozinha da Vane todas as terças, quintas e sábados às 13h10 e às 19h40, espero por você, não falte!
PRECISA DA MINHA AJUDA NA COZINHA? ESCREVA PARA O SOS VANE em [email protected] e responderei a você na TV durante o meu programa!
Você pode ler todas as receitas refeitas na TV AQUI e rever todos os episódios no meu Canal do YouTube ou no site do Canal10, você pode ver esta receita aqui.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
- 225 g manteiga (fria, mas macia)
- 120 g açúcar de confeiteiro (mais o necessário para polvilhar)
- 10 ml extrato de baunilha
- 1 pitada sal fino
- 250 farinha 00
- 125 g amêndoas sem pele
Passos
Para preparar os biscoitos bola de neve, comece triturando as amêndoas, devem ficar em pedaços pequenos, não triture até transformá-las em pó.
Em uma tigela grande, trabalhe a manteiga cortada em pedaços com o açúcar de confeiteiro, use um batedor elétrico para obter um creme macio e homogêneo.
Adicione a baunilha, a pitada de sal e misture bem.
Incorpore gradualmente a farinha e as amêndoas trituradas e misture até obter uma massa compacta que você envolve em filme plástico e coloca na geladeira para descansar por pelo menos meia hora.
Retome a massa, forme bolinhas com cerca de 3 cm de diâmetro e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse os biscoitos por cerca de 15-18 minutos, devem ficar dourados nas bordas, mas permanecer claros e macios, endurecem um pouco ao esfriar.
Depois de assados, deixe os biscoitos esfriarem um pouco, depois passe-os ainda mornos no açúcar de confeiteiro para a primeira cobertura.
Depois de completamente frios, passe-os novamente no açúcar de confeiteiro, coloque-os em um prato e sirva à mesa, deliciosos, perfumados, macios e que derretem na boca… uma verdadeira delícia de Natal!
… as dicas da Vane
Os biscoitos bola de Neve se conservam em uma lata por no máximo 7 dias.
