Noodles com legumes é um prato principal leve e saboroso e é fácil de preparar. Os noodles são uma massa oriental longa, fina e achatada, semelhante às nossas bavettes. Os ingredientes geralmente são farinha de trigo, água e sal, mas às vezes podem ser encontrados comercialmente ou em restaurantes com outras variações. Os noodles com legumes são um excelente prato único, perfeito também para veganos e vegetarianos, mas você pode enriquecê-los com camarões ou pedaços de frango. Os noodles e legumes são macarrões salteados no wok com legumes e molho de soja. Se você ama a culinária asiática, recomendo dar uma olhada em outras RECEITAS DE COZINHA CHINESA para que você possa preparar um menu totalmente étnico. Agora, vamos ver como cozinhar noodles com legumes e, se experimentarem, me contem: Barbara
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Asiática
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 280 g noodles
- 1 cenoura
- 1 abobrinha
- 2 cebolinhas (ou meia cebola)
- 100 g broto de feijão
- 50 ml molho de soja
- q.b. óleo de amendoim
- q.b. gengibre
- q.b. sal
Como fazer Noodles com legumes
Vamos começar a preparar os Noodles com legumes. Lave os legumes, retire as extremidades da abobrinha, corte-a em fatias finas e depois cada fatia em palitos para fazer uma julienne.
Descasque a cenoura e corte-a também em fatias e depois em julienne, fatie finamente as cebolinha.
Em um wok ou em uma frigideira grande, coloque o óleo de amendoim, os legumes e os brotos de feijão, adicione um pouco de água e cozinhe em fogo alto por 10 minutos, mexendo sempre para garantir um cozimento uniforme e evitar que queimem.
Coloque em uma panela água levemente salgada, leve ao fogo e deixe ferver. Quando a água ferver, retire do fogo e coloque os noodles, deixe descansar cobertos com uma tampa por 5 minutos ou pelo tempo indicado na embalagem.
Uma vez cozidos, escorra-os, coloque-os no wok com os legumes, adicione um pouco de óleo de amendoim, o molho de soja e o gengibre, e salteie tudo em fogo alto por alguns minutos para dar sabor a tudo.
Sirva os noodles com legumes bem quentes.
Como conservar Noodles com legumes
Conserve-os na geladeira por 2 dias
