Hoje um prato que queria fazer há muito tempo, mas não era fácil encontrar o ingrediente principal…Halloumi grelhado servido com tomates gratinados um prato com um queijo especial que nunca consigo encontrar por aqui!
Mas……quando folheei o panfleto dos supermercados ALDI (que em Bolonha estão na via Larga próximo ao Hipermercado Leclerc Conad Pianeta) decidi que tinha que correr para comprá-lo para fazer a receita e, principalmente, experimentar este halloumi queijo cipriota muito, muito especial!
Agora vou contar…
O halloumi tem um nome que deriva do árabe halloum devido à invasão árabe em Chipre no século VII, porque foram eles que ensinaram aos gregos e cipriotas a produção do queijo.
É chamado de “o bife dos vegetarianos”, é feito com uma mistura de leite de cabra e ovelha e é um queijo que não derrete na panela ou na grelha, mas apenas amolece, permanecendo como um bife muito saboroso.
Cerca de 25 gramas de halloumi fornecem ao nosso organismo 5 gramas de proteínas, 74 calorias e 6 gramas de gorduras. Geralmente é livre de coalho, por isso é adequado para quem segue uma dieta vegetariana, mas leia bem o rótulo!!!!!
É bastante salgado, por isso é importante ter cuidado ao consumi-lo se você quiser uma dieta sem sódio e, como é um produto lácteo, não é adequado para quem segue uma alimentação vegana.
Li durante minhas pesquisas na web que o halloumi pode ser substituído pela feta… mas isso não é verdade e garanto que quem escreve essas bobagens nunca provou nem um nem outro, porque são muito diferentes, começando pela consistência que não tem nada a ver com a feta grega!
Como sou aventureira e ainda não o tinha experimentado, comprei 4 pacotes de queijo cipriota halloumi e já sei que vou comê-lo com tomatinhos cozidos na panela, com uma bela mistura aromática de alecrim e sálvia na chapa, cortado em quadradinhos de 1 cm com alface crocante iceberg e tomatinhos amarelos e….
O halloumi é um queijo semiduro, conservado em salmoura e não envelhecido, com uma textura um pouco esponjosa ao paladar; é vendido em blocos de 250 gramas (pelo menos foi assim que eu comprei) e para esta receita dividi em 2 porque com salada, tomates gratinados ou outros vegetais já é um bom segundo prato para mim.
Apenas para fornecer uma informação correta, coloco a foto da embalagem que custa menos de 3 euros (2,99 para ser preciso).
e na minha opinião vale muito a pena, mas como sempre, cada um tem seu gosto pessoal!
Ah, nos Supermercados ALDI você também pode encontrar o queijo halloumi com manjericão, pimenta e natural!
O halloumi pode ser cozido como um hambúrguer na chapa e na grelha, mas também frito e pode ser conservado no congelador por cerca de 3 meses.
Os cipriotas adoram apreciá-lo com melancia!!!!!!
P.S. Ninguém me pagou para fazer este artigo exaltando o queijo halloumi comprado no ALDI, mas como quem me segue sabe, vou pelo sentimento e, se algo me interessa, eu recomendo e faço com o coração!
Se você quiser experimentar os tomates gratinados aqui está a receita, mas tenho certeza de que vocês também têm uma especial na família!


HALLOUMI GRELHADO COM TOMATES
A cozinha de ASI